"处"：止，暑气至此而止也。
处暑，又名"出暑"，炎热离开的意思，夏日强悍的伏天和暑气就要在这几天枯竭了。告别了如火的三伏天，天气渐渐转凉。此时天高云轻，秋意正浓，令人神清气爽。
不同于小暑和大暑，处暑是代表气温由炎热到寒冷过渡的节气，作为立秋后的第一个节气，处暑意味着气象上的秋天即将到来。
暑向风前退，秋从雨后来。
是不是偶尔有一阵凉风入怀？这种清凉感将人浸透，让头脑清晰，内心平静。这就是秋的能量，是收敛，是肃杀，是沉降。秋天让植物沉淀成籽粒和果实，杀掉一切细枝末节，提取春生夏长的所有精华，等冬天来临的时候，把它送到根部，这就是秋天的意义。
炎热漫长的夏天，会蒸腾体内的津液，会耗散人的"气血"。夏天阳气鼎盛，却也是元气耗损最猛的一季。
一夏无病三分虚，季节转换向来也是身体和情绪发生变化的时候。比如：心急的时候觉得又热又燥；遇到失意的事情又令人沮丧。这段时间很难真正的"秋安"。
这是气运从夏到秋转换必经的阶段，所以这个阶段不能"贴秋膘"，否则会增加脾胃负担。而需要小清小补：清掉水湿，宣降肺气，小补五脏。
一碗家常粥，送暑补气血，最合适眼前的这个季节，每天当早餐会让一整天精神饱满。
小米 百合 南瓜粥
【材 料】
小米100g，南瓜50g，百合50g，绿豆20g，马蹄5个
【做 法】
1、绿豆洗干净，提前浸泡半小时；
2、绿豆小米先煮，小火煮开后文火慢煮20分钟
3、放入南瓜、百合和切片的马蹄，30分钟食材软烂即可
（价格有效期至8月26日）
龙山百合，湖南龙山县特产，国家地理标注保护产品。
龙山属于亚热带大陆性湿润季风气候区，全年四季分明，海拔300-1200米，质地为砂壤土，PH值5.5-7，有机质含量高于2%，土壤厚度大于20厘米，为百合的生长提供了绝佳的气候和土壤环境。
处暑虽已入秋，但还未出现真正的秋凉，"秋老虎"的光顾让暑热还有回马枪的机会。天气多干燥，此时除了继续防暑之外，要防燥，宜多吃一些滋阴润燥的水果。
此时的秋梨还未到最佳赏味期，但却是葡萄的着色成熟期。葡萄性平，味甘、酸，中医认为葡萄可以补肝肾、益气血、生津液的功效。
初秋暑热未退干净前，多吃些葡萄有助于开胃，同时，葡萄的酸味还能帮助收敛。
吃葡萄的方式应该是丢进嘴里直接嚼，汁水迸裂在整个口腔的感觉，才是真正甜蜜的享受，所以把葡萄洗干净很重要！
Tips：
1，取适量清水，加入面粉搅拌均匀，水变浑浊即可不能太稠；
2，把葡萄连梗剪下，放入面粉水中搅拌片刻，浸泡约3-5分钟，清水冲净；
3，在清水中加适量食盐，把葡萄浸泡10分钟，捞出即可。
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