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面点:空心酥饼实战配方,福利煎饼果子!

  面点:空心酥饼实战配方

     面粉1斤

     温水6两

     泡打粉5克

      酵母5克

       白糖10克

  油酥比例

        豆油200克

       面粉450克

 注:一定要把面活出光滑面,醒至5分钟

    锅温:上档150度

               下档190度

煎饼果子酱汁:

六必居甜面酱5斤,王致和豆腐乳1瓶,海天蒜蓉辣椒酱1瓶,

芝麻酱半瓶,香油少许盐,味精,鸡粉,少许。

小料:葱花,香菜,榨菜,烤肠,生菜,等。

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