近日，记者在石家庄市塔北路蔬菜市场看到，刚上市的春白菜价达到了每公斤2.6元，与往年相比高出近三成。是何原因造成今年的春白菜如此高价呢？记者做了相关的调查。
固安县宫村镇是我省春白菜的主产区之一，种植春白菜已有十余个年头，常年种植面积四五千亩。该镇多年经营蔬菜种子的周士刚、刘方磊介绍说，今年菜农从年前育白菜苗，正月定植，采取小拱棚单层覆盖。忙活了几个月，现在眼看着到了收获的时候，可70%～80%的春白菜发生了抽薹开花的情况，并且不分品种、不分早种、晚种一律出现抽薹的现象。大面积的抽薹使许多春白菜种植户黯然神伤，只能把抽薹后的春白菜当小白菜来卖，每公斤只有0.2元左右，连成本都收不回。当地部分没有抽薹、及时收获的春白菜，产地收购价达每公斤1元左右，与往年比涨了不少。除固安外，永年、定州等春白菜产区也发生了较为严重的抽薹开花现象。
春白菜大面积抽薹后，上市量就会大幅度减少，供小于求，势必造成今年春白菜价格的提升。为何今年的春白菜会出现大面积的抽薹开花？菜农如果来年再种春白菜该如何进行预防呢？河北农业大学的李青云教授和省农科院经济作物研究所的王明秋副研究员给出了答案。
今年春季持续的低温是造成白菜未熟先抽薹的主要原因。白菜在发芽期和幼苗期都可在2℃～10℃的低温下迅速完成春化，在10℃～15℃的温度下也能在较长的时间完成春化而抽薹。以往，多年的暖冬造成许多春白菜种植户把定植期逐年的提前，但去年冬季和今年春季，我省出现了多年未见的持续低温和特大暴雪，如果没有采取足够的保护设施，定植后的秧苗极易通过春化阶段，发生抽薹开花。
要预防抽薹，应选择生长期短的早熟品种，如用生长期60～70天的花心品种或结球品种，使其在高温季节以前成熟。春白菜生长早期要避免低温，防止过早完成春化。春大白菜栽培适当晚播，有良好的防止先期抽薹的作用，但是播种过晚，使结球期处在高温季节，也会影响结球，降低产量。菜农可以在温室、温床或防寒设备良好的阳畦内育苗，尽可能保持温度不低于15℃，在天气转暖，夜温不低于10℃时再移栽到大田。在肥沃的土壤上种植，施用大量速效性基肥和追肥促进营养生长，使其迅速形成莲座和叶球。但采取上述措施，仍不免形成花薹，事实上春季栽培成功的结球白菜，球内都有花薹，因此必须使营养生长速度超过花薹生长速度，才能抢在花薹伸出以前长成叶球。
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