买红酒前要你需要知道的知识之一——法国篇

法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒葡萄酒制造浪漫（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

日常餐酒（VDT）

VDT是最低档的葡萄酒，作日常饮用。日常餐酒无需标明产地、葡萄种类和年份，最低酒精含量不得低于8.5%VOL，最高酒精含量不超过15%VOL.可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签示为Vin de Table(VDT)。

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地区餐酒(VDP)

VDP是限定在法国境内产地酿制的酒，无需标明葡萄的种类或采摘年份，是日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名。

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优良地区餐酒（VDQS）

VDQS是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。该等级所限制的条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、每公顷葡萄最高产量、培植方式、酿造方法；通过由专家所组成的正式委员会对酒的分析和品尝后，才能获得等级标志。VDQS的产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

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法定产区酒（AOC）

AOC是法国葡萄酒的最高级别在法文意思为“原产地控制命名”，法国葡萄酒质量评定等级的依据是：葡萄生产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份而且只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

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在09年8月1日，法国红酒改革后，部分名字发生变化。等级自低到高分别是是：VDF（日常餐酒）,IGP（地区餐酒）,VDQS（优良地区餐酒）,AOP（法定产区酒）。

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