银耳粉丝的做法
银耳粉丝的简介及特色
特点:色彩协调,味道清鲜。
功效:和胃止痛。银耳粉丝的做法详细步骤
1.将银耳泡发后,洗净,切成丝,用沸水烫一下,再用冷水浸凉,控净
水分,待用。
2.将干粉丝用沸水泡发,再用冷水浸凉,用刀断为8 厘米长之段,捞出,控净水分。
3.土豆去皮切成细丝,投入沸水中烫熟,再用凉水浸凉,控净水分;黄
瓜洗净,切成细丝。
4.用大汤盘,先将粉丝放入,土豆丝、黄瓜丝分别放在粉丝的两侧,中
间放银耳丝。银耳丝的上面放一撮蒜未,用酱油、醋、味精、香油调制成卤汁,浇在盘上,拌匀即可。
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