滋补鞭缠骨的做法

滋补鞭缠骨

更新于：2015-4-5 19:29:12

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滋补鞭缠骨的简介及特色

骨酥肉烂，汤清汁醇，鞭香软糯胶浓。

菜系及功效：药膳偏方

滋补鞭缠骨的制作食材：

熟牛鞭，排骨，泡发人参，枸杞，青菜心，精盐，胡椒粉，葡萄糖，鸡清汤，绍酒。

滋补鞭缠骨的做法详细步骤

排骨斩段，加葡萄糖，盐腌制，用清水漂清。熟牛鞭剞上花刀，入沸水烫至卷曲，串入排骨，放入沙锅再放入人参、鸡清汤、枸杞、盐、酒、胡椒粉，蒸熟，加青菜心。