家庭香积饭

慈济大爱

每日推出一款食材简单、操作方便

营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:万小芹

材 料

香菇、藕、四季豆、胡萝卜

生姜、米饭、生抽、酱油、盐

做  法

1，干香菇洗干净，提前3-4小时泡发。

2，泡发好的香菇、藕、四季豆、胡萝卜切丁，生姜切末备用。

3，把米淘洗好后放进电饭锅泡着备用（图中用的是糙米和大米混合）。倒入泡香菇的水，水量跟平时蒸米饭一样。

4，锅热下生姜末炒香，依次加入香菇丁、藕丁、胡萝卜丁、四季豆丁，炒香后淋入生抽、酱油，加入少许盐继续炒香。

5，炒过的食材直接倒入电饭锅里，不用搅拌，盖上盖子按下煮饭键，静待40分钟后即可。