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2015.06.25
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肯德基
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星巴克
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麦当劳
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必胜客
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DQ
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味千拉面
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满记甜品
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哈根达斯
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面包新语
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禾绿回转寿司
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赛百味
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太平洋咖啡
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COCO茶饮
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汉堡王
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呷哺呷哺
TOP 25
大渔铁板烧
正餐类(3个)
火锅自助类(1个)
小吃快餐类(6个)
休闲餐饮类(15个)
以上11个购物中心中共有641个餐饮品牌,其中没有一个品牌同时全覆盖以上11个项目的;
最多同时覆盖9个项目的有4个品牌,分别是KFC、星巴克、满记甜品和必胜客;
覆盖半数以上的有也仅有12个品牌,她们是麦当劳、DQ、酷圣石、面包新语、禾绿回转寿司、黄记煌、一茶一坐、釜山料理、哈根达斯、汉堡王、和民居食屋和太平洋咖啡;
在所有的餐饮类别中休闲餐饮又因其品类业态的多元化、对物业要求的灵活性、对消费驻留的推动下,以及相对高租售比等因素成为购物中心,甚至是百货购物中心化后的招商香饽饽。
餐饮行业分类及品牌数量占比
该四大类品牌数量占比分别为36%、21%、33%、10%;整体行业全国连锁品牌仅占8.8%。
区域市场品牌数量对比
全国四大区域中,华东区的餐饮品牌数量最丰富,但因其地方品牌较多,故而整体连锁程度最低;大北区则正好相反。
连锁品牌渠道偏好
区域家庭型购物中心是连锁品牌偏好度最高的类型,其次是都市时尚购物中心;
休闲餐饮类别在各类购物中心渗透占比均最高;
其他三个类别在社区型项目的渗透占比最均衡。
全国连锁品牌紧跟购物中心的开发速度,开始下沉至大中型城市市场
随着购物中心开发从巨型城市向大型、中型城市下沉,全国连锁品牌的开店渗透也快速下沉,其中又以休闲餐饮品牌的下沉速度最快。
1、全国连锁餐饮的数量较少,这些连锁品牌随着购物中心向大中型城市下沉的开店趋势快速发展
2、休闲餐饮四个餐饮类别中渗透率最高的类别,同时其连锁品牌数量也最多
3、小吃快餐以西式或东南亚快餐连锁品牌为主
4、正餐及火锅自助等两大类别虽然品牌数量最多,但在购物中心中的连锁程度远低于休闲餐饮和小吃快餐
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