真实案例：
68岁的王大爷，前几年从农村搬来和儿子一起居住，平时儿子中午也不回家吃饭 ，王大爷就凑合吃点咸菜配粥，有时候腌一些泡菜啥的，反正吃饭总少不了自己的腌的小咸菜。
前段时间，王大爷感觉自己腹部经常感到疼痛，便让儿子带自己去医院检查，不查不知道，一查吓一跳，竟然是肝癌。
医生根据王大爷的生活习惯表示：王大爷长期食用高盐食物，并且腌菜中含有大量的亚硝酸盐，长期食用难怪得肝癌。
肝脏是身体内最大的消化器官以及代谢排毒器官，肝脏健康关乎着人们的生命安危，今天就给大家分享两道养肝护肝的食物，好吃又营养，一起来看看吧！
一、西兰花
推荐食谱：小炒西兰花
1.先用剪刀将西兰花一朵一朵的剪下来，再用刀切成小朵，处理好后放入清水中，加入半勺食盐、一勺面粉，用手搅拌均匀，侵泡10分钟。
2.海鲜菇洗净剪去根部，切成小块、大蒜拍碎剁成蒜末、生姜去皮切末、小米椒切小圈、全部切好后装入碗中备用。
3.西兰花侵泡好后，再用清水冲洗干净，洗净后控干水分备用。
4.调料汁：碗中加入少许食盐、一点白糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺玉米淀粉、最后加入半碗清水，用勺子搅拌均匀备用。
5.锅内倒入适量的油，油热后倒入姜蒜末、小米椒 ，小火炒出香味，倒入海鲜菇，继续小火翻炒，炒软后加入少许清水，在下午西兰花，翻炒均匀后，转中火焖两分钟左右。
6.2分钟后再倒入调好的料汁，大火快速翻炒，将西兰花均匀的裹上料汁，炒至入味后，就可以出锅了。
7.一道好吃又简单的小炒西兰花就做好了，喜欢的快点试试吧！
二、芹菜
推荐食谱：芹菜炒肉
1.准备几根新鲜的芹菜洗净，放在案板上，斜切成薄片，切好后装入碗中，加入一勺白糖、一勺食用盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
2.小碗中加入50克百合，再加入一勺白糖，倒入60度的温水泡发。
3.瘦肉切成薄片、切好后装入碗中，加入一勺生抽、少许老抽上色、一点料酒去腥、少许胡椒粉、一勺香油、一勺淀粉、最后打入一个 鸡蛋清，用手抓拌均匀备用。
4.大蒜拍碎剁成蒜末、生姜去皮切末、大葱斜切成片、红椒去蒂去籽切成小块，全部切好后装入碗中，芹菜腌制好后，再用清水冲洗干净，洗净后控干水分备用。
5.锅内倒入适量的水，水开后倒入腌好的肉片，焯水1分钟左右，捞出装入碗中备用。
6.锅内倒入适量的油 ，油热后倒入姜蒜末，炒出香味后，倒入肉片、百合、红辣椒片，大火快速翻炒，将辣椒炒熟后，倒入芹菜，再次大火翻炒。
7.芹菜炒至断生后，倒入大葱片和调好的料汁，继续大火翻炒，将所有的调料炒至融化，翻炒均匀后，就可以出锅了。
8.一道好吃又简单的小炒芹菜就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！
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