来过延吉的很多人最后的印象几乎都是：除了吃，别的什么也没有。真的是这样吗？
但，毋庸置疑的是，吃绝对是延吉游最重要的主题。所以肠胃不利、牙齿不好、减肥期间，别来。
这里主要的口味偏向于甜辣，日常饮食的种类特别丰富，如果只来三五天，绝对可以顿顿不重样。
一.丰富多样的饮食
1.延吉烤串
延吉美食第一名一定得是延吉烤串，大体印象走几步就能看见一家串店。先给大家排个雷，网上都在推的那家网红金X，真的大可不必去挤人堆排队，本地人，除了司机，是不会推荐你去的。
我大概吃了也有小十家烤串了吧，真的没有特别难吃的，整体都很好吃，这边的干蘸料很香，湿蘸料是酸甜口的很有特色。这边要自己动手，掌握不好火候容易烤糊，虽可以拜托店员代劳，但还是自己动手更入乡随俗些。
吃过的这些店里我特别喜欢通XX（为了避免广告嫌疑，不打全了，若感兴趣可后台留言），他家羊排很好吃；还有就是白X，整体最干净、精致。其实在小小的延吉来一场citywalk，走到随便一家人多的串店，一定就不会不好吃。
各家店打底的小串一般都不赖，也最便宜，其他各种可以都点一两串，喜欢的话再加单。记得点上冰川啤酒，最后来一份甜甜的烤蜂蜜面包片，或温面、土豆饼，结束战斗。
2.炭烤
在延吉我还是串吃得更多，炭烤方面店也很多，个人很喜欢大X家。某点评上的双人套餐，就挺好。但他们家旅游旺季排队很久，而且他们在东北好多城市都有连锁的，比如哈尔滨，所以，遇到旺季，排大队的话，也可以选择吃别的。
3.汤饭
延吉的汤饭店特别多，最著名的就是网上大家都在推的莲X，她家的牛肉汤饭确实好吃的，我更中意他们家小菜，罗卜块和辣白菜配白米饭都好吃。还有一家玄X汤饭是当地人更喜欢的，感觉上更精致一些。
除了牛肉汤，延吉汤饭的种类特别多，最有特色的应该是狗肉的，但我喜欢狗狗，实在下不去嘴，此处就没有发言权了。
众多汤饭里面我还想特别推荐一下李XX家的瘦肉酱汤，天气冷的时候，肠胃不那么顺畅的时候，吃一份，超级舒服，配一份辣炒土豆丝更好。
还有海鲜豆腐汤和辣豆腐汤，我也很喜欢。此外本地的长辈还带我们吃过一次鳕鱼汤，店名不记得了，也很有特色。
4.拌饭
大部分到延吉的人只能吃一次拌饭的话都会选全X拌饭吧，而且大都会去水上市场旁那家参花街总店，强烈建议大家改去威远店，也就相差3公里左右，人会少很多。
另一家出名的米X，已经在全国开了连锁，总体比较实惠些，它在延吉分店挺多的，也不一定在中心区吃，建工路就有一家，人相对少。
5.冷面（+锅包肉）、温面、豆浆面、炸酱面
冷面可以说是朝鲜族最有特色的饮食之一，本地人一年四季都吃，即使是零下好多度的寒冬，飘着冰碴子的冷面店还是有很多食客。
延吉有太多家冷面店啦，目前最红的好像是顺X，此外，金XX、服XXX、三XX、参X也都是开了很多年的老店，我最喜欢的是三XX，感觉整个比较精致。参X家有一种冰碗的，外面的碗都是大冰块，勇者可以去挑战一下。
冷面一定要配上锅包肉，刚端上来，热热脆脆的，扔汤里，酸酸甜甜超好吃。
延吉也有专门的温面店，但在烤肉后点一碗感觉更合适。
很多来延吉的朋友还会去打卡兴X饭店，那里什么豆浆面、炸酱面、海鲜面都有，我个人觉得这家吃的东西真的很一般，每桌必点糖醋肉还不如我们的大锅包肉好吃。
6.包饭
延吉成了网红城市以后，一时兴起了很多网红店，吴X包饭就是其中一家，但此前，一直是元XX更有名气一些。
一般多是五花肉、肘子肉，五花肉虽肥一些，但不会腻；肘子肉会瘦一些，但没有五花香。
还有一种鱼皮包饭，是用明太鱼皮包着糯米，沾酱油辣椒料，也很有特色。
7.江米鸡、参鸡汤
这两样都是鸡和糯米一起做的，江米鸡是没有汤的，鸡肉和糯米基本是半干的，糯米饭特别香。
参鸡汤是带汤的，我们一般跟包饭一起吃，鸡肚子里也有糯米，和一根小参。
二.各种口味的炸鸡
在高铁上，有很多游客就开始迫不及待的下单外卖了，其中炸鸡是必点之一。延吉有太多炸鸡店了，爆火的正X，以及汉X、世X，旺季的时候都很难买，尤其是正X，只能在wx上面下单，周日休息，平常卖完就下班。
建议到这边就不要点什么麻辣了，甜辣才是最有特色的，其次我个人最喜欢芝士和蜂蜜芥末口味的。这边炸鸡喜欢配年糕和芝士球，都是软软糯糯的，可以一起点一些。
三.数不清的小吃
朝鲜族的小吃可太多了，若能早起，体验一下热闹的本地早市，大部分小吃都能见到。不一定是水上市场，那里游客太多了。
1.打糕
在早市买的热乎乎的打糕是最好吃的，一般有三种粉，我最喜欢红豆粉的，不够甜的话可以多加点白糖。
此外，延吉百货大楼下面可以买到各种各样的打糕和米糕，有试吃，绝对琳琅满目。
2.米肠
米肠还是推荐去有信誉些的地方买，买不好的话，里面会有沙子。肠衣里面灌的是猪血拌糯米，听起来不怎么样，口感软糯，沾点酱油辣椒之类的更好吃。
3.泡菜
辣白菜是朝鲜族最重要的小菜之一，但不是唯一的，这里小菜种类特别多，有些汤饭店，自助小菜就有将近二十种。
有些泡菜品牌在延吉开了挺多分店，金XX，韩XX等等。泡菜种类更是多，萝卜系列、黄瓜系列、紫苏叶、沙参、小根蒜……其实不用奔着品牌，尝一尝好吃最重要。
4.土豆饼
既可以当小食又可以当主食，刚做出来外面一层是微微有点脆的，里面是软糯的，通常会有个沾汁。
5.小鱼饼
做成鱼的形状的小零食，鱼肚子里面有各种馅料，最基础的是红豆馅。延边大学附近有一家挺有名气的，他们家有混合迷你味鱼饼，各种口味都可以尝到。推荐河南市场旁边的一家，虽只有红豆馅的，但比较便宜、好吃。
6.生腌
有一阵子，十X辣拌花蟹还挺火的，主要卖辣拌花蟹、辣拌虾，酱油蟹、酱油虾。其实很多酒馆饭店也有这种生腌下酒菜。
个人觉得那种腌制的章鱼酱和鱿鱼酱也挺好吃的，而且很适合带回去吃，拌饭什么的都行。
四.米酒以及咖啡文化
延边的米酒牌子可真的是太多了，传统米酒只有原味和玉米味，最好喝的是小XX米酒屋的，他们除了在店里卖，前台那里也可以买和邮寄。
此外七XX车的各种味道的米酒，也特别好喝，尤其是蜜桃味的。延边的米酒说是酒吧，一点酒的感觉也没有，就是酸酸甜甜的饮料或AD钙奶之类的口感，一点儿也不会上头。
我其实一直挺疑惑的，延吉怎么有那么多咖啡店呢？走几步就一家，路过经常看着挺冷清的样子，但这么多年，人家都开的好好的，说明延吉人真的很喜欢喝咖啡。大约也跟这里很多人有在韩国工作生活的经历有关吧。
我个人不怎么爱喝咖啡，不能给出好的建议，所以，最后推荐一个甜品吧——打糕雪冰，这家咖啡店就有卖的，但我一般去另一家延X雪冰咖啡店吃。上面盖着的豆粉和年糕很有特色。
好像是一夜之间，延吉就成了个“网红城市”？较之从前，这座城市依旧不紧不慢地运转着，缓慢的节奏使得它多年间无甚变化，即便游客变得越来越多，变化也仅仅是多了些改造中的宾馆。
很多人来这里都是因为这儿不同中国别处的“风情”，以至于一些人总说，来到这里犹如身处韩国。可延吉就是延吉，是我们中国朝鲜族的聚居地，来这里体验的是朝鲜族的日常与文化，若是本着什么身处韩国的错误期待，大可不必来。
延吉确实除了吃，其他的亮点不多。但这篇文章是我写公众号以来单篇字数最多的一篇，也不过是想在一篇文章里面把这里主要的食物都提及到而已。足以说明，这里吃的有多么丰富和独特。
后面有机会，我会再聊一聊除了吃以外的延吉。在我眼里，延吉是一座独特的边陲小城，除了吃，这里还有很多新鲜有趣的东西值得你亲自来发掘。
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