红枣是否被“硫磺熏过”？干果店老板：看“3处”知道，别买错了

红枣是个宝，又到了红枣上市的季节，大人小孩都可以吃，补血良药。但你可知道有一种枣看着很好，吃了伤人。被硫磺熏过的枣，如果长期食用这样的红枣，会引起人的呼吸系统和消化系统的问题，所以大家特别要注意，尤其是小孩和老人更加要避免。那么，红枣是否被“硫磺熏过”？干果店老板：看“3处”知道，别买错了！

1、看颜色

自然生长晒干之后的大枣，颜色都是比较发暗，呈现一种暗红的自然颜色，而熏蒸过之后的枣子，具有了磨皮增白增亮的作用，枣子看起来光鲜亮丽，有颜色红的比较鲜艳，还会呈现出一种反光的亮晶晶的蜡质感，这些都是不自然的表现，即是在好的贮存手段，也是做不到这么好卖相的大枣，这些表现都不是自然的大枣特征，如果看到那种红的发黑的红枣也不要买。

2、尝味道

我们去买红枣时，老板一般都是会让尝试一下，尝味道是一种简单又粗暴的辨别方法，如果是被硫磺熏过的红枣，就能闻到一股非常刺鼻的味道，而且口感很不好，如同嚼蜡，酸味儿也是比较的重，吃过之后口中也是会发苦。正常的红枣，在风干之后，水分会非常的少，而糖分很多，吃起来很会很甘甜，且还带有一股淡淡的清香味道。

3、看果肉

正常枣子剥开之后从外皮到果核颜色逐渐加深，从浅黄色慢慢增加到深黄色，靠近果核的甚至跟果核的颜色一样深，这就是正常成熟的好果子，被硫磺熏制过的果子，自然有漂白之后的果子颜色，看起来颜色发白。

红枣大多在9月中旬后才成熟上市。一些不良商家为了提前获利，往往回收陈年旧枣，再用工业硫磺熏制，这些红枣大多发霉变质，再加上二氧化硫的残余对身体百害无一利。

因此，若是过早上市售卖的红枣可能不新鲜，或是用硫磺熏制的枣，一定要小心谨慎购买。

红枣是否被“硫磺熏过”？干果店老板：看“3处”知道，别买错了！看完以后，再买枣的朋友一定要谨慎哦！