秋冬季养生食疗指导：
霜降食物宜选性味温润的，以生津润燥为主，切忌暴食、醉酒，宜多吃苹果、洋葱等固肾润食物。体质虚寒者可多吃芥兰、菠菜等深绿色蔬菜。
以下再介绍一些有关秋冬常用食材：
1、栗子
霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
2、梨
性凉，味甘微酸，入肺、胃经。功能生津，润燥，清热，化痰。
3、苹果
性凉，味甘。生津、润肺，消食、止渴，“饭后一苹果，老头赛小伙”。
4、猪皮
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮裡蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。
5、山药
对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的作用。
6、白果
白果是营养丰富的高级滋补品。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、护血管、增加血流量等食疗作用和医疗效果。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。
7、莲藕
含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
8、银耳
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
9、洋葱
性温，味辛，入肺经。功能清热化痰。降脂、降糖。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质，常食对糖尿病人颇有益处。
以下推介一些菜谱，以作秋冬季的煮食参考：
1、白果萝卜粥
功效：固肾补肺，止咳平喘。 配料： 白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：
① 萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用；
②先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
2、清蒸人参鸡
功效：滋补肾阴，补血益气。
配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发香菇15克，盐、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法：①将母鸡洗净，焯水，用凉水洗净；将火腿、香菇，葱、生姜均切片；
②将人参用开水泡开，蒸30分钟取出；
③将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、香菇、葱、生姜、盐、酒，加水(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟，即成。
3、归参山药猪腰
功效：滋补肾阴，补血益气。
配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。做法：①将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；
②将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；
③在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；④将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
4、芝麻桃仁粥
功效：补肾益五脏。 配料：黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。做法：①将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香；
②桃仁洗净，去杂质；大米淘净；冰糖打碎成屑；
③将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。
5、南北仁雪梨汤
功效：润肺化痰止咳，此方可以温阳补血、改善循环，适合气血不足、容易手脚冰冷者。
配料：南北杏仁12克、天津鸭梨2个、雪耳15克、瘦肉500克、金丝蜜枣2枚做法：材料洗净，加水煲汤。
最后，进补讲究因人而异，脾胃虚弱者、老年人或慢性疾病患者进行食补时，以健脾补肝清肺为主，应选用气平味淡、作用和缓的食物，食温热熟的食物，以汤类、粥类最为适宜，既营养滋补，又利于吸收，可增强体质，保持旺盛活力，预防和减少疾病。
联系客服
