脆炸藕片

主料：
藕（1节）

辅料：
椒盐 (2g)、黑胡椒 (0.5g)

做法：

▼1、藕洗净削去皮，切薄片；

▼2、切好的藕片，放入水中浸泡约5分钟左右，泡去表面的淀粉，泡好后取出，沥去藕片表面的多余水分；

▼3、备好一个小奶锅，锅里倒入足量的食用油；

▼4、待油六成热后，放入藕片，中火，炸至微微变色即可捞出，用厨房纸巾吸干表面油分，撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。