【蚂蚁上树】粉丝最好吃的方法，别被名字吓到哦~

蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉丝和猪肉末。爽滑美味，色泽红亮。肉末贴在粉丝上，有如蚂蚁爬在树枝上，食之别有风味。

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食材：

200克肉末、300克水发粉丝、各少许朝天椒末、蒜末、葱花、10毫升料酒、15克豆瓣酱、8毫升生抽、8毫升陈醋、2克盐、2克鸡粉、食用油适量

做法：

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  1 洗好的粉丝切段，备用。

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  2 用油起锅，倒入肉末，翻炒松散，至其变色。

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  3 淋入适量料酒，炒匀提味。

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  4 放入蒜末、葱花，炒香。

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  5 加入豆瓣酱，倒入生抽，略炒片刻。

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  6 放入粉丝段，翻炒均匀。

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  7 加入适量陈醋、盐、鸡粉，炒匀调味。

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  8 放入朝天椒末、葱花，炒匀。

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  9 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。