尖椒土豆片，家常、简便，有什么理由不喜欢~

食材

——

土豆300g ；青椒100g；姜5g；

花椒15粒；油15g；盐2g；

生抽1瓷勺；米醋1瓷勺；

[ 做法 ]

- step 1 -

.准备食材，土豆去皮，跟青椒洗净，姜切成丝。

- step 2 -

土豆切成薄片，如果土豆大，可以从断面处切成十字。

- step 3 -

放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。

- step 4 -

青椒切成菱形块。

- step 5 -

锅中放入油，将花椒爆香后捞出花椒。

- step 6 -

放入姜爆香，土豆片控去水分，倒入锅中翻炒。

- step 7-

土豆片变色后，放入生抽、米醋。

- step 8 -

加入青椒，撒上盐继续翻炒。

- step 9 -

炒熟后出锅。

- step 10 -

成品。