杏林早报 | 雨水：生姜加它煲汤，健脾祛湿、扶正祛邪，双管齐下！

今日雨水，

是二十四节气之中的第2个节气。

此时，

气温回升、冰雪融化、降水增多，

故取名为雨水。

俗话说：

“好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。”

经过一个冬天的蛰藏，

万物都需要生发，

而立春已经提供了温度（阳气），

雨水则需要来提供湿度（水分）。

顺应节气养生，

应当防湿气、防寒气，

注意保暖，少动怒、多放松。

加上新冠疫情，

“扶正气”仍然不能松懈，

以防外邪侵袭。

也就是说，

雨水养生，

既要兼顾本节气健脾祛湿的需要，

也要兼顾近期疫情“扶正气”的需要。

那么，

这款补中益气、健脾祛湿的家常汤方，

就不容错过了：

乌鸡春笋汤

 食材：

春笋100克，乌鸡1只，

当归5克，黄芪10克，

红枣（去核）8枚，生姜（去皮）15克，

麦芽10克，花椒6~8粒，盐适量。

（2~3人份）

 做法：

① 将乌鸡洗净斩块，冷水下锅，

煮沸后加花椒再煮片刻，捞起乌鸡备用；

② 将黄芪、当归、麦芽、红枣、

生姜、乌鸡一起放入砂锅中，加适量水，

大火煮开后转小火，煲1小时左右；

③ 放入春笋片，

加适量盐调味，再煲15分钟即可。

 功效：

春笋清热化痰、益气和胃、疏肝解郁，

乌鸡补虚温中，当归补血活血，

黄芪补气升阳，生姜解表散寒，

麦芽行气消食，花椒温中止痛。

一起食用，

能疏肝和胃、温阳祛湿、气血双补，

身体自然正气足、健健康康不生病~

最近又是倒春寒，又是下雨下雪的，

一定要防好寒湿、避免生病！