今天,我和妈妈一起去当地的“农村大集”。到了集市上,我发现整个市场都弥漫着热闹的气氛,孩子们在欢笑奔跑,而妈妈则在仔细地选购食材。集市上的老百姓都穿着朴素,带来各种自己种植的水果和蔬菜,这些食材都非常新鲜,因为是从地里直接采摘,味道非常美味,价格也比超市便宜得多。
整个市场非常热闹,每个人都忙碌地采购自己需要的食材。妈妈也不例外,她挑选食材时很有耐心,仔细检查质量,只选最好的。我们逛了一会儿,手上就多了几个袋子,每个食品的质量都很好。
在我行走的过程中,菜摊上堆放着一堆小土豆吸引了我的注意。这些乒乓球大小的土豆静静地摆放在地上,默默无闻,而旁边的大土豆则更加突出了它们的小巧。看到这些小土豆,我不由自主地回忆起了我童年的时光。
小时候,每当我妈妈收获土豆时,只有大土豆被拿去卖,而这些看似不起眼的小土豆却有着与大土豆无法比拟的美味。把小土豆洗净后放在锅里蒸熟,再蘸上一点白糖,这简单的食材却能带来满满的幸福感。虽然这些小土豆只需要五毛钱一斤,但它们却是超市里买不到的珍品。我特意买了10斤小土豆回家,给孩子做这道美食。
推荐食谱:【糖醋土豆片】
准备食材:土豆、大葱、青椒、白糖
制作步骤:
准备两个去好皮的黄心土豆,切成厚一点的片,放入一个大碗中,加入适量的清水下手把土豆表面的淀粉清洗干净,清洗干净后捞出来放在漏勺里控干水分。
擦干水分后再放入一个大碗中,加入一把面粉下手抓拌均匀。
准备两小节大葱,把里面的葱芯取出来切成细丝,半根胡萝卜切成细丝,半个青椒切成细丝,装入盘中备用。
小碗加入半勺的白醋,一勺白糖,少许食盐,一勺番茄酱,倒入半碗的清水,用勺子给它搅拌均匀,大碗加入两勺玉米淀粉,在加入两勺的清水,倒入少许的食用油,用筷子搅拌均匀。
锅中不用放油,把调好的料汁倒入锅中,开大火把料汁熬制浓稠,把切好的葱丝、胡萝卜丝、青椒丝放进来。
炸好的土豆片也一起放入锅中,快速的翻炒均匀,翻炒均匀后就可以出锅了,装入盘中美味即成。
推荐食谱:【土豆小零食】
准备食材:土豆、胡椒粉、淀粉、黄油
制作步骤:
准备两个土豆把皮削掉,洗净后切成片,装到大盘里面。凉水放入锅中,盖上盖子开大火烧开蒸上20分钟。
蒸好的土豆用筷子试一下,倒在大盆里面,找一个工具把土豆压碎。加入15克黄油,半勺黑胡椒粉、半勺椒盐粉,用铲子把食材翻拌均匀。
拿一个裱花袋做形状,将袋子套在杯子上,把土豆泥装进去,提起袋子把口拧紧,将另一头剪个小口。
烤盘上铺一层油纸,放入预热好的烤箱中,上下火200度,烤上35分钟。
时间到以后就可以取出来了,装在盘子里土豆小零食就做好了。
总结:
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