生花生和熟花生，吃哪个对身体好？终于有人给出准确答案了

优雅生活家2019-10-31 12:46

说起花生的吃法，每个人都能说出好几种吃法，比如油炸，水煮和直接生吃。但是，要说是吃生的花生营养价值高，还是吃熟的花生对身体好，没有人能说清楚。而且很多人会根据自己的喜好去判定，怎样吃花生更有利于身体健康。

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那么，是吃生花生好，还是吃熟花生对身体好呢？

花生有一个非常喜庆的名字叫长生果，也是营养价值很高的食物，常吃有利于健康长寿。而且，对于花生米是生吃好也终于有人给出了标准答案，就是吃生花生比吃熟花生好。

这是因为花生有促进大脑细胞发育，提高人体记忆力和增强人体抗衰老能力。而且胃不好的人，每天吃一把花生米，可以缓解胃痛，中和胃酸，保护胃黏膜健康。花生里面含有大量的微量元素，蛋白质，维生素E，异黄酮，维生素A，、维生素B6和维生素K，这些营养物质有胃身体补充能量，增加体力的作用。

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其中，维生素A，儿茶素，维生素E和维生素K，有很强的抗氧化作用，可以抑制脂质氧化，也能加快细胞新陈代谢，有增强人体抗衰老的作用。每天吃一把生花生还能补充钙物质和补充气血，在一定程度上能起到预防骨质疏松和贫血的作用。特别是花生含有的亚油酸，有帮助人体排出坏胆固醇，预防高血脂，保护心脑血管健康。

而花生不管通过什么方式变成熟花生，都会经过高温处理，要知道花生含有的营养物质都是不耐高温，营养成分会被破坏。尤其是花生含有的蛋白质，多种维生素和红衣会失去营养物质，也会更方便人体吸收，减轻肠胃负担。所以从养生的角度来说，吃生花生比吃熟花生对身体好。

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不过，吃生花生的时候要记得不要吃多了，一天吃个30粒就可以养胃养生，多吃会增加身体负担。还有花生的红衣有很强的凝血功能，吃多了不利于促进血液循环，也不方便跌打损伤患者恢复健康。

那么，花生发芽后还能吃吗？

我们都知道花生容易发芽，所以对于发芽的花生，不知道是扔掉还是继续吃，毕竟从小就听说过发芽的食物不能吃。不过，花生和其他发芽食物不一样是可以吃的，而且花生芽的营养价值还很高。但是，只有刚出一点芽的花生可以吃，如果花生芽长得太大就不要吃了，说明放的时间太长。这样的花生里面容易发霉，产生黄曲霉菌，这是一种毒性强的致癌物质，对身体健康不利，所以为了安全起见发芽的花生最好别吃，毕竟你也不确定里面有没有产生霉菌。

还有，你要是最近在减肥，不能吃零食但是又怕自己饿肚子，可以准备一小把花生米垫肚子。而且花生促进坏胆固醇分解，排出体外的功能，也有利于人们减肥成功，所以生花生还是减肥的好帮手。