百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。
现时，百合花主要用来作观赏用途，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多，如麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一。百合花的球根含丰富淀粉质，部分更可作为蔬菜食用；在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤，而且植株的多个部分可入药。卷丹、山丹尤其是布朗百合（Lilium brownii）的球根在中国被大规模种植，口感和质地与土豆有些类似，常制成百合干销售，可以清热解毒，被认为是健康食品。人们将百合干泡开后炒制，然后压碎用于煮汤，或是用于提取淀粉。
传说：在德国，一个名叫爱丽丝的姑娘，陪伴着母亲住在哈尔兹山区。有一天劳莫保大公爵乘马车路过此地。看见了爱丽丝，竟以为是仙女下凡，立即邀请她一起回城，他以为自己是大公爵，权大势大，可以蛮不讲理。岂料爱丽丝竟执意不肯。大公爵哪肯罢休，拉着姑娘不放。姑娘惨叫，呼天保佑，忽然一阵神风，姑娘不见了。却从姑娘站的地里，耸起一株百合花，放出阵阵清香。
象征意义：百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为
玛利亚的象征，而梵蒂冈、法国以百合花为 国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为
婚礼必不可少的
吉祥花卉。
百合花的花名是为了纪念圣母玛利亚，自古以来圣母就被
基督教视为清纯的象征，因此它的
花语就是纯洁（出现在“天使报喜”中），也是上帝圣父与基督的象征，还是品德
高洁的圣徒尤其是圣女的象征。法国
卡佩王朝为求圣母保佑，亦采用百合花为其
王徽。
香水百合花：纯洁、婚礼的祝福、高贵
白色百合花：纯洁、庄严、心心相印
葵白合：胜利、荣誉、富贵 姬百合：财富、荣誉、清纯、高雅
编笠百合：表现才能、威严、杰出
圣诞百合：喜洋洋、庆祝、真情
具有百年好合之含意，有深深祝福的意义。受到这种花的祝福的人具有清纯天真的性格，集众人宠爱于一身。不过光凭这一点并不能平静度过一生，必须具备自制力，抵抗外界的诱惑，才能保持不被污染的纯。 还带有浪漫的意思。
古老传说
德国有一个关于百合的古老传说，几乎世界各国人民都知道。一个名叫爱丽丝的姑娘，陪伴着母亲住在哈尔兹山区。有一天，劳莫保大公爵乘马车路过此地。看见了爱丽丝，竟以为是仙女下凡，立即邀请她一起回城，他以为自己是大公爵，权大势大，可以蛮不讲理。岂料爱丽丝竟执意不肯。大公爵那肯罢休，拉着姑娘不放。姑娘惨叫，呼天保佑，忽然一阵神风，姑娘不见了。却从姑娘站的地里，耸起一株百合花，放出阵阵清香。这就是外国传说的百合花的来历。 希腊古神话中，对百合的来历，有另一传说：神主宙斯有个儿子名叫大力神海格立斯。他曾创立过12项英雄业绩。海格立斯听说吃了女神朱诺的乳汁，就能长生不死。然而朱诺的乳汁得到手，谈何容易！宙斯用了一番心思，召请诸神欢饮，席中有意为朱诺安排了大量的奈克塔(神饮的酒)，朱诺果然喝得酪酊大醉。宙斯便叫儿子海格立斯扑到朱诺身上吸吮乳汁。海格立斯越吃越有劲，满咀乳汁来不及咽下去，流到地上，凡有乳汁的地方，便立即长出雪白芳香的花来，人们都叫它百合花。那里的社会风尚，女子穿白色衣裳，手里拿一枚百合花，即表示高尚与贞沽。在中世纪的许多圣母画象中，百合花都画成既没有雄蕊，又没有雌蕊，意味着没有任何性的邪念。
清芬
流芳四溢话百合
一
我喜爱一切淡雅的花，以百合为最甚。且不提它卓尔不群的气质，光是从口里吐出“百合”一词时，需唇形先轻闭后再微启，嘴角略略上翘，余韵悠长，表情自然端庄，一种矜持与高贵之感就已在心头油然而生。“百合”意为“百年好合”，它的地下鳞茎由许多肉质鳞片抱合而成，有百片合成之意，故得此名。在人们的心目中，它一直是圣洁、优美、幸福、如意的代名词，是一种真正的祥瑞之花。人们常以百合花相赠，来传递无尽的祝福。尤其是在热闹的婚礼上，它常常作为新娘的抱花，不仅因为它名字的好兆头，它清新典雅的芳容本身更是一道亮丽的风景，为婚礼凭添了一种圣洁的意味。
西方有许多关于百合花的美丽传说。其一便是夏娃和亚当在一起时，夏娃偷吃了禁果被驱出伊甸园，夏娃由悔恨而流下的眼泪落在地上，便成了美丽的百合花。而在我国，虽栽培历史悠久，起于公元4世纪，但作为文字流传下来的却不算多，文化色彩不算浓郁。但还是可以从浩如烟海的典籍中捕捉到点滴。如宋代的大诗人陆游曾利用窗前的土丘种上百合花，咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。”更有大文豪苏东坡也为百合写下“堂前种山丹，错落玛瑙盘”的诗句。因百合又别称为卷丹、山丹。
二
百合栽种至今天，品种和色泽日趋多样，或艳丽或清雅，甚至听说欧美园艺家还培育出了一批名贵的统称为金百合的花。但平常花店里出售最多的还是传统的白百合，而我最爱的也是这类百合花。我以为，只有纯白的，不带一点杂质的色彩才能够彻底诠释这种花的情韵。
每每从花店里抱得一捧百合回来，我总是找出一个雅致的高脚花瓶装上水，小心翼翼地把枝干修剪好再插进去，使得它娟秀出尘的风姿能完美地展现出来。而我就静静地坐在一旁，长久地注视着它。它呈喇叭状或杯状的花朵天生具有一种雍容的气度，六片宽大的花瓣挺括，顶端向外翻卷，从中间伸出的几支红色或桔红色雄蕊、雌蕊更显出花瓣的洁白晶莹。偶尔上面有几个小小斑点，仿佛点点泪滴，惹人爱怜。叶片似翠绿的竹叶，枝干挺立，风姿绰约，更散发出阵阵幽香。每当从外面回来，打开门，一室久候的芳香足让人沉醉。
我是这样心仪着这种花，也一向认为，百合花孤高隽秀，气质出尘，它一定是很娇贵的，虽令人爱慕，却如养在深阁的大家闺秀，难以侍候。而花店里出售的百合花也给人以这种印象，它的价钱总比其它花卉高出一截，以显出它的不同一般。除非节假日，我不会把它请入家里供养，只是路过花店时，隔着玻璃窗远远地欣赏一眼，以飨多日以来的渴盼，也是一份满足。一位青梅竹马的好友，知道我的这种偏爱，每年春节，恰逢我生日时，总会送给我一大捧洁白的百合。馨香盈怀，醉人胸臆，更有一种深深的情谊在激荡。巧的是，有次偶然与一位网友聊天，聊得很投机。他竟猜测道，我最喜欢的花一定是百合花！当时，我真的惊讶无语，他允诺，如果以后有缘相见，他一定会送给我一束百合。我思量，见面的可能性不会太大，但，人海茫茫中，这份难得的默契和相知，当永记心怀。
三
读到日本作家德富芦花的散文集，描写自然风物的《自然与人生》一章中有一篇《山百合》，他以精致细腻的笔触为读者展现了一幅山百合在野趣葱茏的萱草间，在山风遍野的土岭间灿然开放的情景。它在无人知晓的山中独自荣枯，一样绽放着多姿多彩的生命，“在山则花开于山，移园则香熏于园”，“盛开时不矜夸，衰谢时不悔恨。清雅过世，归于永恒的春天。”
后来查阅了一些资料，原来百合的花期极长，从春到夏，既可盆栽观赏，又可植于庭院、花坛，还可用作插花艺术的花料。它们对地域的适应性较广，唯一要求较高的是阳光充足。我才骤然警醒，任何事物都不可用固有的眼光去看待。而一颗世俗之心，又会令多少美好的事物笼罩上一层迷蒙的面纱。联想到人世间的衰荣和沉浮，多少可以受到一些启发。从此，我眼中这种如白玉杯般的花朵，多了一份清婉，少了一份孤高，多了一份温和，少了一份虚妄。想起茹志娟的小说《百合花》，从新娘子羞涩的笑容和那象征着纯洁心灵的百合花的被子的影像蒙太奇般反复出现，就不难理解到作者倾注在百合花上的理解，它是高贵的，它也是平凡的，而有时往往在平凡中更可体察出高贵的涵义。
而我因身体的缘故，近来与百合的交道更是频繁了。在这儿讲的百合却是百合可供食用的鳞茎部分了,即中药材中的“百合”。百合瓣洁白晶莹，有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，除了药用，常用作食疗方。如百合香米粥、百合绿豆粥、百合红枣粥、桂圆莲子百合粥等等，更因百合具有的滋阴降躁功效，尤为女士们的保健佳品。当品尝精心烹制而成的芳香扑鼻的百合粥时，也许我们并不会把它和高洁的百合花联想到一起。往往我们太过注重一件事物外在的“灵”，而忽视了它内在的“肉”，看来将一件事物灵肉分离并不是客观的作法，而我们却往往固执地这样去做。
四
最近，我欣喜地发现，百合竟然和另一种事物联系了起来，从另一个侧面，完成了它短暂生命的延续，因为在那上面完全摄取了它的魂魄。
那是一种叫做“海百合”的化石。其实，海百合是一种棘皮动物，身体的茎、萼、腕三部分，在海底飘摇，好似植物中美丽的百合花。海百合在死亡以后，钙质茎、萼如果在平静的海底，就会完整地保存下来，成为化石。而在这些化石上，百合的形态真是维妙维肖，堪称化石中的珍品。
沧海终于变了桑田。神奇的海百合从漫漫5亿年前走来，透过历史，展望世界无比神奇。而自然，则以一种谁也无法揣测的魔力之手，颠覆着，也创造着整个世界。真不知是“明月装点了你的窗子，还是你装饰了别人的梦”!
数量的含义
不同的花，代表了不同的意思，因而有不同的意义。
1朵 对你情有独钟
2朵 眼中世界只有我俩
3朵 甜蜜蜜
4朵 山盟海誓
5朵 无怨无悔
6朵 愿你一切顺利
7朵 无尽的祝福
8朵 深深歉意你原谅
9朵 永久的拥有
10朵 完美的爱情
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