俗话说民以食为天,不管在什么时候中国人对吃都是有要求的,本组老照片,记录民国初北京人的吃相。(图为一个芝麻火烧摊和老板,锅里应该是卤煮吧)
图为一个吃着卤煮就着火烧的人,感觉吃的很香,就是吃相让人....
图为吃炸酱面的老北京人,北平传统的炸酱面,看似简陋,却是中国美食千年的传承!
图为在吃饭的老太太,一碟小咸菜,桌上放着一个大子儿,不知道喝的是粥还是豆汁。
图为一个在切肉的厨师。剁肉,配菜,烧纸,条件简陋,但是配制过程一个都不能少。
图为在烧菜师傅,大厨脸上全是自信。据说那个时代唯一不挨饿的职业就是厨师,看看这师傅体型感觉这话在理。
图为不慌不忙吃饭的人。
图为在做面食的师傅。热乎乎的面食。
图为卖就的商贩,这个就是按酒盅卖的,据说那个时候人们穷,喝不起酒,实在馋酒了就买一酒盅喝。
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