1忌:用水果代替蔬菜
水果中含有有机酸和芳香物质,可以促进食欲、帮助营养物质吸收等,而且水果不需要烹调,没有营养损失问题,所以有些老人认为水果的营养价值比蔬菜高,就会大量摄入水果,而忽视了蔬菜。但是水果中含有的矿物质和维生素远远低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜,绝对不足以提供足够的营养物质。
2忌:用水果代替正餐
人体共需要近50种营养物质才能够维持生产,特别是每天需要65克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果的主要成分是水分(约85%),蛋白质的含量也不足1%,几乎不含人体必需的脂肪酸,远远不能满足人体正常的营养需要。
3忌:饭后马上吃水果
饭后吃水果,是很多人的习惯之一。在饭店就餐的时候,水果端上来的时候也说明就餐即将结束。饭后马上吃水果,不利于肠胃健康,增加肠胃负担。而且在已经吃饱饭的基础上,再额外吃水果,等于额外增加了能量摄入量,不利于身体健康。
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