今天，看到网上一张截图，说某地8人头天晚饭吃狗肉，第二天3人死亡，不是狗肉有毒，而是阳过的人就算转阴了也不能吃狗肉，鹅肉也是。看到这种网传的消息，作为一名医学工作者，有必要科普一下基本的医学、营养学知识。
感染过新冠病毒的康复者，吃狗肉也好，鹅肉也罢，一般不可能导致严重的疾病，甚至死亡。如果真的有人因为头天吃了狗肉，第二天死亡，也必须先充分调查，明确死因，而不是直接说“感染后不能吃XX肉”。当然，流传截图很可能就是瞎编的。
从医学和营养学角度分析，狗肉、鹅肉和我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等没有什么本质的区别，都属于动物肉类。肉的主要成分是蛋白质，不同的肉，蛋白质的含量可能有点差异，肌肉细胞、肌肉纤维粗细可能有点不同。蛋白质进入人体消化系统，被蛋白酶分解成氨基酸。我们吃了任何一种蛋白质，都必须先在胃肠道内分解成氨基酸，然后被人体吸收，重新以氨基酸为基本结构单元，合成组成人体的各种功能蛋白质。
除了蛋白质，人类常吃的动物肉类还含有一定量的脂肪、各种维生素、微量元素等营养物质，这些都不会导致人体突然死亡。
本人也查了查中医的温补理论，短短的一个晚上间隔，绝不可能出现这种严重的问题，毕竟这是人类经常吃的动物性食物，而不是类似于河豚鱼这种本身含有河豚毒素的禁食、慎食类食物。
当然，从动物爱好者的角度看，一些朋友不能接受吃狗肉，这一点我完全理解，但并不是说狗肉里面含有类似河豚毒素的剧毒物质。至于鹅肉，本质上也是人类常吃的禽类肉，与鸭肉、鸡肉没有本质的区别。
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