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浙江快餐店利用“人性弱点”,一年盈利120万,生意经学起来

只靠一个小动作,就让进店率提高了十倍,快餐店老板的生意经,你看懂学会了就会发现,赚钱其实真的很简单,用“脑子”去赚别人看不懂的钱,你就能在生意场上居于不败之地。

故事背景:

只靠一个小动作,就能让你的进店率提高十倍,你把这个模式研究透了,赚钱那都是手到擒来。现在最苦的就是开实体店的老板,2023年疫情之后,你说慢慢回归正轨吧,到现在了还是觉得生意做得上气不接下气,每天都为第二天有没有客人消费、能不能赚到钱发愁。

其实我告诉各位,赚钱这事跟有没有疫情真的没什么关系,你没有好的思维和方法,什么时候都赚不了钱,相反,你是要具备这些好的方法,就算其他老板都在叫苦连天,你也一样能轻轻松松赚大钱。差距的原因在哪里,就在“思维”和“模式”这两个关键词上。

现在做生意光靠老方法是没用的,你能不能改变你的模式,决定了你能不能赚钱、能赚到多少钱。今天给大家分享的这个真实案例,就是浙江一家开快餐店的老板,我们叫他张总,就靠一个小动作,举办了一次活动,让顾客吃霸王餐,反倒一年净赚120万!

张总也不是一创业就做能做到这个成绩的,从连续亏损到年入百万,这期间掉了多少头发,过程有多煎熬,只有他自己知道。张总这家快餐店主打中餐,菜式和口味多,味道也好,位于社区附近的美食街上,除了这几点还算优势,其他方面基本上是普普通通。

附近装修精美的网红店多,霓虹灯广告牌五颜六色的,张总虽然觉得完全是光污染,但事实是在这些餐饮店的对比之下,这家快餐店反倒显得非常不起眼,没有太大的能让人进店的吸引力,就这样,张总的生意越来越差,开了三四年,老顾客也有不少,但流失率高,新顾客又不来消费,就这样连续大半年都在亏钱。

张总好几次都想把店转让了,自己另外找工作,但想想自己三十七八岁,马上奔四了,工作不是说找就能找到的,翻来覆去想了两三个月,他还是把关店的念头打消了,掉头开始反省自己到底是哪里出了问题。

但有些事不是你自己琢磨就能琢磨出来的,所谓当局者迷,旁观者清,张总也意识到这一点,所以跑去向人请教,把自己的基本情况介绍完之后,朋友给他出了一个主意:打折没用,那免费的总有人来吧。

就是这么一句话,让张总灵光一闪,结合自己学到的东西,决定改变自己的模式,哼哧哼哧举办了一场活动:免费吃饭不要钱,结果还真赚了个盆满钵满,进店率和营业额比以前翻了将近十倍!

活动方案:

张总采取的新模式,说出来别人都要笑掉大牙:免费,自己亏钱,让顾客吃霸王餐。如果搞免费就能赚大钱,那全世界就实现共同富裕,压根没有穷人了。大家先别急着否定,人家敢搞免费,还能获得成功,那肯定有能赚钱的逻辑。

老板这活动具体是怎么搞的呢?很简单,就跟宣传的一样,免费吃饭不要钱,让顾客享受吃霸王餐的待遇。老板这慈善做得,跟家里有几座金矿似的,其实人家是明亏暗赚,你把这里面的逻辑和玄机搞清楚,一样也能轻轻松松赚别人看不懂的大钱。

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

免费这一招,你玩得好就能来个咸鱼翻身,你要是玩不好,那就只有搬起石头砸自己的脚,而决定你能不能成功的,就是你的思维必须成体系,不能看到免费就只想到免费,宣传引流成交复购裂变,这五大环节该怎么设计,每一步该怎么落实,李勉都是大有讲究的。

老板让顾客吃霸王餐,这是不是比打折降价引流的效果好几十倍?满大街都在打价格战,九折八折也见怪不怪了,你只要能免费,顾客根本不可能会拒绝进店占便宜。这种免费模式当然没这么简单,免费只是手段,不是目的,老板还是要赚钱的,那之后该怎么赚钱?

我在左下角199课程里讲过的方法之一,就是给免费设置门槛,快餐免费吃,但只面向一部分群体,六一儿童节只对儿童免费,劳动节只针对上班族免费等等。还有个条件是,顾客必须带另外一个人同行。

比如说8岁以下儿童可以免费吃快餐,家长是不是得带着一起吃?大人消费还是原价,老板一天可能少赚点,但只要顾客到店,你赚钱的机会遍地都是,这时候你是不是该想办法把他们留在店里了,最有效也是最快收回成本的方法,就是充值。

老板还告诉顾客,只要充值199元成为年度会员,一年内原价88元的套餐只需要20元即可享用,而且不限人数,不限次数,你吃不腻一天吃个两三次都没问题,另外还送价值200元的饮料、200元的果盘,怎么看都是物超所值,充值一个是199,那充值100个呢?1000个呢?

这个环节都有那些盈利点,为什么老板不亏钱,怎么促成顾客的复购、裂变,长期稳定地盈利,免费模式应用到其他行业、换成其他产品又该怎么去设计方案,下方专栏课程里都有详细的讲解,我会把每一步都拆解给大家,你把里面的内容研究透了,多的不说,一个月赚三五万还是没问题的。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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