鸭血粉丝汤虽说是特别有名,特别好吃,但大家也都知道每样食物都有它的食用禁忌,比如不能喝什么一起吃啊,不能被人什么吃吗,它适合什么人吃,这都是有讲究的。
1、感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,因此如果体内有湿气的人就不要再吃这道小吃了,会让体内湿气更多。鸭血性寒味咸,也不适合感冒的人食用。
2、肠胃较虚弱的人群,如老年人、患胃溃疡或十二指肠溃疡患者则应少吃鸭血粉丝汤。因为粉丝消化速度相对比较慢。
3、三高人群也应该注意鸭血粉丝汤的摄入量。因为在鸭血粉丝汤中,有加入鸭肝、鸭肠等,这些都是含有一些胆固醇的,所以应避免摄入过多的胆固醇。
鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。
鸭血粉丝汤不能驱寒,鸭血粉丝汤有着利肠通便的功效,对驱寒是没有用的。鸭血是寒性,感冒发烧的人还不能吃鸭血粉丝汤,会加重病情,并不是汤是热的就都可以驱寒,主要是要清楚食物是否有驱寒功效。
鸭血粉丝汤不能治病,它只是小吃,对身体有好处而已。
若在食用时搭配蔬菜或水果,营养会更均衡。更值得一提的是,鸭血粉丝汤还有控制体重的好处。因为粉丝在制作中,淀粉变为改性淀粉,血糖指数降低。不但对高血糖人群有益,还能帮助人们减肥。
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