无论吃饭也好生活都好,始终觉得仪式感满满能为生活增添很多情趣,简简单单的食材,用心烹饪厨房新手也都可做出美味营养高颜值的法餐,快来Get吧!
食材:
花菜、巴沙鱼、大蒜、百里香
配料:
橄榄油、黄油、盐、黑胡椒粉
步骤:
1、花菜一部分洗净切片切碎,另切几个花菜瓣备用
2、开锅放入切碎的菜花加入牛奶炖煮
3、牛奶煮开后,加入少许盐、黑胡椒粉,黄油一块,少许搅拌后继续炖煮8分钟左右
4、捞出煮好的牛奶菜花,放入料理机中将其打成泥状备用
5、锅里放入切好的花菜瓣稍微炖煮,3分钟左右即可捞出备用
6、将巴沙鱼擦拭水分后,稍微抹点黑胡椒粉按摩片刻,将其对折
7、锅中放入少许橄榄油,放入巴沙鱼,将两面煎制变色,差不多每面3分钟左右
8、放入一块黄油和蒜瓣百里香,用小勺将锅里的黄油不停的浇到巴沙鱼上,让鱼肉充分吸收香气,便可出锅
9、盘内先放入花菜泥作为打底,再放上煎制好的巴沙鱼,在菜花泥周围摆上菜花瓣作为装饰,撒上一点百里香碎即可完成啦!
注意注意:
一般新手建议中小火操作,情愿耐心等待也避免煮糊,特别是放入黄油,一定要小火,黄油很容易煮焦糊糊。
此道菜品属于口味比较清淡但兼具营养价值,口味重的朋友们慎入。
萌芽中的小白新手,菜谱和步骤是看了几个方子和自己烹饪后总结的,让我们一起开始厨房新手成长记吧!
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