海带烧鸭肉的用料
嫩鸭 两斤
姜适量
盐少许
老抽少许
生抽适量
料酒适量
冰糖少许
八角二颗
海带烧鸭肉的做法
步骤1
鸭肉洗净沥干水分备用
步骤2
热油炒香姜片后加入鸭肉爆炒
步骤3
爆炒至鸭肉变色
步骤4
加入料酒
步骤5
加入老抽调色，生抽，盐，冰糖调味
步骤6
加入水，放入八角一水沸后放入中火
步骤7
水分快收干时放入清洗好的海带，可加入适量清水
步骤8
烧至亮油起锅
步骤9
成品
步骤10
美味
海带烧鸭肉的烹饪技巧
海带第一次清洗后再用盐洗第二次，就会去掉海带表面的粘液！
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