老醋三宝这样做，酸爽解油腻，做法很简单，绝对是道下酒菜！

给肠道刮刮油，开胃好吃不长胖 ”

醋三宝

主料：

花生米100克、皮蛋2个、

莲藕250克、陈醋50克、

生抽15克、白糖15克。

辅料：

香菜1颗、大蒜5粒、

野山椒2个、葱1颗。

步骤：

1、所需主材料。

2、上锅入适量水烧开，

加入莲藕烫熟捞出。

3、花生米上锅，

入少许油炸熟盛起。

4、将大蒜，

野椒香菜葱洗净切好。

（忘记买葱了）

5、事先调好陈醋、

生抽和白糖拌匀备用。

6、将莲藕装盘，

皮蛋切块、放入花生米，

洒入葱、大蒜，香菜和野山椒，

再淋上事先调好的汁料完成。

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小窍门：

调汁料时，怕白糖不容易化的话，调好后可上锅加热至糖溶化，不能热久哦，否则水气蒸发酸过头。