冬天来了相信大家都会去吃一次暖呼呼的火锅吧!
今天就手把手教你吃火锅,从食物选择、涮菜时间到经典油碟干碟、各种锅底
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🫕辣锅锅底
✨锅中倒油,放入姜片、小葱、洋葱、蒜瓣、八角、香叶、桂皮,炒到所有料焦黄
✨捞出加所有香料,放入1-2中火锅底料,小火炒化
✨加入一大锅开水,煮开就可以开涮啦
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🍲清汤锅底
✨锅中加满水,放入玉米、香菇、干笋、红枣、虾米、葱段、金针菇、生姜,少许油、糖,适量盐,煮到食材软掉,就可以涮锅啦
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🍅番茄锅底
✨番茄放到冷冻室冷冻,拿出冲水去皮切小块
✨锅中倒油,放花椒、八角、葱姜蒜爆香,放入西红柿炒出汁水
✨加一大锅水,放入适量盐、糖、番茄酱、胡椒粉,熬到水沸腾就可以啦
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