解冻肉，不要用水泡，只需2种调料，10分钟解冻，口感和新鲜肉一样！

上周末，超市里的牛腩做活动，一斤20元，比平时便宜了十几元，全家人都爱吃炖牛腩，我就买了5斤，切成大块后放进冰箱里冷冻起来，可以吃好几顿。

平时遇见猪肉、鸡肉做活动，我也会买，能省不少钱呢。无论什么肉，只要冷冻保存，放3个月是不会坏的。不过，吃冻肉的麻烦之处就是要解冻，要么在冷藏室放一晚上，要么用冷水浸泡几个小时，时间都很长。

用热水或开水泡不是快一些吗？错了，虽然解冻快，但肉的腥味很大，肉也很柴，不好吃。

随着科技的不断创新，现在市面上出现了一种新型冰箱，叫“软冷冻”冰箱，就是可以把食材冷冻保存，但又不会冻得硬邦邦，拿出来就无需解冻就可以切，而且口感和鲜肉一样。

这种冰箱就方便多了，可是我家的冰箱还没坏，所以每次冷冻的肉类还是需要解冻。有没有快速解冻冻肉的方法呢？有的。农村老家有个张屠夫，从小就在手里买肉，对肉十分了解。向他请教后才知道，原来解冻肉这么简单，只需2种调料就行了。

老屠夫说，一不能用热水泡，二不能用开水煮，教你一招，每天都能吃上新鲜肉。