打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
新店筹建.人均300-500位菜参考
位上菜的融入推出,满足一些客人的需求和用餐感受,让宴请的客户更有面子。
菜单的组成而位上菜就是非常重要的一环节,在服务过程中,位菜会能让客人感受到酒店的用心和热情。
同时位上菜也可以让服务员体验见更好的服务,此外位上菜还可以促进客人之间的交流和互动,位菜让被宴请和宴请的人感到更加受到尊重和关注,从而更加愉悦地享受酒店提供的美食和服务。
位上菜对于酒店和客人来说都是非常重要的。

接下来星厨艺术 带您了解一下 一个成功的菜谱,一些位菜的组成方向。


四喜官燕盏
古法堂做红烧翅

碳烤四头大连鲍
​葱油鳌虾

浓汤木瓜翅 & 浓汤大鲍鱼
招牌酸辣鱼翅
官府黄纹翅
藜麦花胶拌豆苗
金汤小米炝花胶
金汤小米海参 & 冰湖野米海参
鲍汁扣海参

辽参:也叫龙虾参,是从海底捕捞上来的一种海鲜。它的口感非常细腻,入口即化,而且味道非常鲜美,各种中高级餐厅必备的一道位菜。

还有哪些位菜,大家可以打在评论区一起学习。

分享是一种美德,让更多人获得学习!
           吝啬不该是你的路线!


————————————————————————
————————————————————————


简  介

⊙作者:星厨艺术

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
酒店服务中最令客人不满意的三十个小细节
酒店餐饮部服务流程五字诀
《餐饮管理》如何
服务顺序歌谣
目前酒店的宏观局
为什么餐厅在客人点完餐后,要立马把菜单收走?
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服