顶正教你如何开好店铺经营

如今开一家店铺对大家来说是一件简单的事情，但是因为诸多原因，开店的结果都不理想。开店容易，但是经营一家店铺难上加难。任何一家店铺如果经营不好，结果就是关门。那么要如何开好一家店铺呢，今天长沙顶正小吃培训学校创业专家完整的指导如何开好店铺经营。

店铺选址

选址一定要选择人流比较集中的地方，如商业中心周边、菜市场周边、学校周边、大型医院周边、车站周边等。有人员流动的地方，才是选择最佳的店铺位置。选择店铺地址，要根据自己做什么小吃项目来选择。如果是快餐选择在车站周边、大型医院周边比较适合。做特色小吃，可以在学校周边

人员安排

刚开始开店可以选择个人或者夫妻作战的方式，创业之初1-2两人，如果是30多平米以上的，那可以家族的方式或者员工的模式。具体形式根据店面大小和经营时间来决定。

资金投入

开店的时候，可以选择盘下其他门店或者租原始门店。但是建议租原始门店，投入低。如果是盘下其他门店需要转让费，费用一般不会太低。租用的门店在30-100平米为最佳。资金充足，可以考虑更好的位置和更大的场地。根据项目确定店的大小，装修尽量用喷绘材料，效果好、美观、便宜。

市场分析

餐饮市场是很火爆的，它的生存之道是味道之源，味道决定一个店的火爆程度，生意越好，味道就一定要控制好。根据市场需求创新产品味道，做到百日一味，消费者才会源源不断。也可以根据市场、地区的风俗调整产品的味道，这样更贴近人们的需求，口味。

安全防范

开店重点要防范电、火，在日常经营中很多意想不到的安全隐患，要防患于未然。比如乱扔烟头、人离火不关、人离电不关等这些都是造成火灾的隐患。同时餐饮小吃行业竞争激烈，一定要保证自己的配方和制作过程严格保密。

食品安全与健康

食品安全是餐饮小吃重点注意的事情，一旦出现食品安全问题，后果不堪设想。一定要做到生熟、半成品与成品、干与湿、荤与素分开保存，不能混合保存。混合保存很容易发生食品与食品之间串味或质变。另外有传染病人及携带者不能从事食品经营工作。

要成功开好一家店铺，每个环节都需要注意，用心去做好，利民利自。每个环节不是单一的，一个环节做好，不能代表这个店铺就做好了。是环环相扣的，也是相辅相成。切记不要学到了技术就代表着开店成功，不是服务做好了，就有稳定的消费者。

开店经营很关键，长沙顶正小吃培训学校的创业专家说道，100家人开店，有100种开店经营模式。现在看到的开店流程，也是帮助创业者找到一种适合自己的经营管理方式。创业交流微信号：vincent16396。