你身边的养生佳品

枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。

枣香酥是用独特热加工方式烘焙而成。它是由小麦粉，鸡蛋，白砂糖，大豆油，金丝枣，食用盐，白兰地|（葡萄汁，蒸馏酒）为主要原料，配以碳酸氢铵，食用淀粉焦磷酸二氢二钠，碳酸钙，磷酸二氢钙，蒸馏单硬脂酸甘油酯，胡萝卜素制成，具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。

枣香酥口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。

做法

1. 把大枣清洗干净用刀把枣核去掉，切成小块，放入料理机研磨碎

2. 在枣泥中加入油搅拌均匀备用

3. 低粉和泡打粉过筛后放入器皿中备用

4. 鸡蛋全部打入一个大盆中加入红糖（红糖容易结块用手碾碎）

5. 隔热水用打蛋器由低速到高速打发至膨胀，用打蛋器的头提起液体成倒三角形状即可

6. 打好后加入事先过筛好的低粉和泡打粉用硅胶刮刀搅拌均匀（搅拌时不要画圆，用炒菜法搅拌）

7. 然后加入枣泥翻拌均匀，烤盘铺上油布或者烤纸，倒入蛋糕糊

8. 放入预热好的烤箱里，中层180°烤40分钟左右。

小贴士

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小贴士： '日吃三个枣，一生不易老'，红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。