蒸土豆是日常生活中常见的一种吃法，这样吃土豆能够保存土豆更多的营养物质，而且味道也非常的鲜美，那么大家知道蒸土豆的做法吗?蒸土豆怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蒸土豆的做法大全吧。
蒸土豆口味软嫩香甜，深受广大食客的喜爱，下面大家就一起来看看如何制作出美味的蒸土豆吧。
做法一
材料
排骨，土豆，姜，蒜，葱白，湖南剁椒，干花椒，红糖，生抽，生粉(少许)。
做法
1、先把排骨斩小块，有时间的话用清水多泡几次，然后沥干水分(因为做这个排骨不会经过水煮去浮沫这一步，所以提前用清水泡几次可以去除大部分血水，不过如果赶时间或者嫌麻烦也可以省去这个步骤);同时姜切丝，大蒜拍碎切粒，葱白切碎备用。
2、锅里下少许油(一点油就够了，避免炒调料的时候糊掉)，把姜蒜，葱花，剁椒，干花椒放进去爆出香味。
3、加入适量红糖和生抽调味。
4、炒好的调料加入排骨中，拌匀腌制数小时。
5、土豆去皮切小块儿，放碗底。
6、将腌过的排骨码在土豆上面，用高压锅或者普通蒸锅蒸至土豆软糯排骨熟透即可，蒸好之后撒上葱花儿点缀即可。
做法二
材料
土豆，黄瓜，香油，白醋，葱末，盐，鸡精。
做法
1、土豆洗净切丝蒸熟。
2、晾凉的土豆丝，加入香油、白醋、葱末、盐、鸡精拌匀。
3、切点黄瓜片做装饰，这道素菜就好了。
做法三
材料
土豆500g，小麦淀粉或玉米淀粉。
做法
1、准备土豆，削去外皮，洗净备用。
2、把削了皮的土豆切成细丝。
3、切好的土豆丝用清水浸泡5分钟，捞出冲洗几遍，彻底洗净土豆所含的淀粉。
4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。
5、将沥干的土豆丝摊在一个大盘子里晾10分钟。
6、将晾好的土豆丝用干的毛巾或者厨房用布包裹起来，静置5分钟。
7、在土豆丝中加小麦淀粉或玉米淀粉(约3-4 tbsp)，拌匀，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该象一根根的面条。
8、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀淀粉的土豆丝放入蒸屉，上锅蒸5分钟
9、蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它。
10、晾凉了土豆丝后用手把土豆丝撕开或者可以用筷子把它拨散(其实土豆丝用油一拌就很容易散开)，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好。
做法四
材料
土豆一只、熏肉一小块、腊肉一小块、小葱两根。
做法
1、土豆去皮，切均匀的薄片，用冷水浸泡以免氧化变黑，小葱切葱花待用。
2、熏肉，腊肉分别切薄片。
3、将土豆片和熏肉腊肉间隔着排在盘中。
4、连盘(我是连硅胶烤模盖上盖)上蒸锅蒸25-30分钟，到土豆片绵软即可食用。
5、撒切碎的葱花食用。
小诀窍
1、土豆、熏腊肉都要切得均匀一些，这样更好蒸透。
2、以土豆蒸到绵软为准，不要蒸得过久，以免土豆碎得无法夹起。
结语：以上就是为大家介绍蒸土豆的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的蒸土豆了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
联系客服
