这个是关于西餐厅的一个营销案例,这个西餐厅的人均消费是一百元,主营业务是下午茶和西餐,下午茶包括咖啡和西点,西餐包括牛排、披萨、意面,那接下来我们详细讲解一下怎么样让这个西餐厅三个月5000新客进店,300人成为会员,收款40万的?
第一步、我们先确定他这个门店的引流产品,这个引流产品我们选取了三个:1、一杯卡布奇诺咖啡,市场售价38元;2、一份西点28元;3、一份爆米花,市场售价28元;实际上这三中引流产品的成本都在5元左右。
第二步,制作礼品卡,这个卡的主要内容呢,就是凭卡免费任选咖啡、西点、爆米花一份,然后把这张卡印制5000张,我们尽量控制成本在200元左右。
第三步,发卡,发卡我们分为线上线下两种方式发卡,线上我们通过五中方式在微信端裂变,线下我们通过周边客流量比较大的门店去对接,我们通过大面积的发卡,让大量客人进店。
第四步,充值促销,充值999元成为我们的会员,以后的消费都打九折,同时6个月时间内每天可以享受一份咖啡或者西点;充值1999元成为我们的会员,以后在我店消费可以打八五折,同时一年之内,每天都可以免费享受一杯咖啡和一份西点;
我们来总结一下,这个案例通过一个单品的免费,吸引大量的客户进店,客户进店之后,我们在后端设置一个让他无法抗拒的充值促销主张,通过这种方式,最终实现了我们的营销目标
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