麻辣小龙虾

By 川宝的厨房

配料：

小龙虾 500克、花生油适量、精盐 5克、蒜 6瓣、姜适量、大葱 1根、洋葱适量、芹菜适量、红椒 1个、海底捞麻辣小龙虾调料适量、香菜适量

烹饪步骤：

1.准备齐全食材，小龙虾洗净

2.锅内倒水烧热，加适量盐，兑成盐水

3.倒入小龙虾，煮八分钟左右

4.煮的龙虾壳变红即可捞出

5.控水备用

6.锅内倒油，大火烧热

7.放入适量蒜粒

8.适量姜片

9.适量葱段

10.适量洋葱块

11.适量海底捞麻辣小龙虾调料

12.倒入煮过的小龙虾，翻炒均匀

13.倒入适量芹菜段

14.翻炒均匀

15.倒入适量红椒块

16.翻炒均匀入味即可

17.起锅装盘

烹饪小贴士：

1、小龙虾清洗之后可以再用盐水煮一次，这样清洗的更干净，能去掉腥味，也更好吃；

2、小龙虾不用煮熟，煮8分钟左右即可；

3、我们在外面吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒；

4、小龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头；

5、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。

各位宝宝们都喜欢吃哪种味道的小龙虾呢？

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