【过节啦】超简单的圣诞糖霜饼，看完就会做

圣诞老人在路上

下周就是圣诞节啦~想给朋友带份小礼物，不能太烧钱，又要有诚意，还要有格调……臣妾做不到，可是小安能做到！今天就来教大家做圣诞糖霜饼，周末在家做一份，下周就体面地送出去吧。

糖霜饼主体分为两个部分，饼干底胚和糖霜装饰部分，底胚决定口感，装饰决定格调，都要用心做哟。

step1
糖霜饼的底胚

原料：

黄油75g 高筋面粉60g 低筋面粉120g 蛋液25g 糖粉60g 盐少许

过程：

1、黄油加入60g糖粉，打至顺滑。分次加入25g蛋液，打到跟黄油完全融合。

2、加入盐，面粉过筛入碗搅拌均匀，用保鲜膜包起面团放入冰箱冷藏30分钟以上。

3、取出面团擀平，约0.5-1厘米厚度，用圈模压出需要的形状。

4、然后放入家用烤箱，上火150度，下火170度左右，烘烤约15分钟即可。

step2
糖霜装饰

饼干底胚做好后，就可以开始艺术创作了。

准备

糖霜制作

1、糖粉过筛后加入蛋白，打至润滑，分成多份分别加入色素揉匀。

2、将调好的糖霜放入小号裱花袋，剪刀剪小洞即可开始装裱。

Tips：

1、糖霜的状态很重要，太干太稀都不行，最好在调制的过程中采取少量多次加水的方式慢慢调整。

2、每次完成一块糖霜的平铺后最好在平面上轻轻震动几次，有助于糖霜面的平整。

3、放进裱花袋的糖霜在暂时不用的时候记得盖上湿抹布保湿，在描画线条起笔前也记得在抹布上试试力道。

入门级

圣诞手套

1、用红色糖霜画出手套上半部分。

2、用稀的糖霜填充在饼干的中间。

3、待2干后，用白色的糖霜勾边。

4、再填上白色糖霜即可。

这是基本款手套，可以按照自己的喜好进一步装饰，像圣诞袜子、圣诞树、礼品盒的制作都是比较简单的。

圣诞拐杖

小彩灯

礼品盒

圣诞树

进阶级

圣诞老人

圣诞老人的难点是要有绘画的功底。

1、饼干底的形状很重要，做底胚的时候要提前画好。

2、分别用圣诞红、白色和肤色糖霜画出圣诞老人的帽子、胡子和脸。

3、步骤2的糖霜完全干之后，再用糖霜挤出圣诞爷爷的鼻子、眼睛和眉毛，注意要有立体感。

4、圣诞老人的胡子先要描边，再填充糖霜，最后画出凌乱的胡子纹路即可。

圣诞老人的脸部制作较为复杂，小厨娘们可以根据自己的喜好进行创作。

帽檐部分可以用糖颗粒（银珠糖）装饰。

胡子也可以用奶油装饰，用大号裱花袋比较好。

骨灰级

圣诞屋

做立体的房子要事先画好房子设计图，按照需要的形状制作饼干底胚。

1、用模型切割出房子的各个部分，制作底胚。

2、烤箱预热到180度，12-18分钟左右取出（视饼干大小定时间）。

3、在“屋子”内墙面需要粘合的部位挤上一些蛋白糖霜。

4、把两块“墙面”粘合起来。

5、完成“屋子”的主体搭建后，在屋檐上撒上一层薄薄的糖粉作为屋顶结的霜。

6、用裱花袋沿屋檐棱角装裱，可以用大一号的裱花嘴凸显白雪的厚重感。

光秃秃的圣诞屋会很单调，趁“白雪”还未干硬，把各式缤纷的糖果都装点到“屋子”上，充满童话色彩的圣诞屋就完成了

▼

唯有爱与美食不可辜负，这份既有爱又美味的小甜品，还不足以表达你的心意吗？

亲，你的圣诞节准备怎么过，会精心准备食物安排节目，还是当洋节日一笑而过？点击下方【阅读原文】，与大家分享你的观点吧。

| 热文推荐：??点击图片即可

讲真，冬天不吃火锅真是辜负人生

秋天若无南瓜，如何热情歌颂生活

这些年，雾霾教会我的事

安利微刊原创稿件，转载务必注明来源

安利微刊是安利公司官方微信之一 | 欢迎分享至朋友圈