家常食谱｜让你口水流不停的家常菜——百花酿鲜菇！

百花酿鲜菇

主料：鲜虾500g、五花肉50g、香菇8朵、小葱少许

辅料：生粉1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙

１

主要材料备齐

２

鲜虾剥壳去虾线，放少许盐揉捏虾仁，洗净沥干后用保鲜膜卷好冷藏2小时左右；

3

五花肉去皮切小丁备用；

4

取出虾，用刀拍扁，再用刀背粗剁成虾蓉；

5

虾蓉打入一个蛋白，加少许盐、生粉、五花肉丁按顺时针方向搅拌均匀，备用；

6

新鲜香菇洗净去蒂，放生抽腌制一下；

7

在香菇里抹上一层薄薄的生粉；

8

将搅拌好的虾蓉填进香菇里；

9

均匀摆入盘中上锅大火蒸8分钟左右；

８分钟后....噔噔噔噔....

热锅滚油，浇在香菇上，撒上葱花即可