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【水果大学】9件事情告诉你山竹的前世今生!
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2017.06.10

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山竹 原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。

1.山竹是怎么长出来的?

一棵山竹树,从种到土里到第一次长出果实,至少也需要经历10年的时光,不像其他三五年就开花结果的果树,山竹树会不急不躁,生出最好的味道。



山竹长在树上,有的会长得很高,所以摘山竹可是一门技术活,果农会拿着长长的杆子去摘,非常考验体力和眼力。

2.山竹有哪些品种?

山竹分为油竹果、花竹果和沙竹。

油竹果:身黑色。
花竹果:把带红色、果面带红带黑。
沙竹:表面不光滑,果面呈淡黑色。

但是,长得最丑的沙竹才是最美味的,而沙竹果树几乎为野生果树,因而产量极少。

3.山竹怎么挑?


A、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。

B、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

C、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。

4.如何优雅地剥山竹?

每次吃山竹都觉得壳很难剥开,稍有不慎还有可能把汁溅到衣服上?教你如何优雅地剥山竹:





剥开外壳就能看到洁白晶莹的果肉,放在盘子里,用勺子舀着吃,优雅满分。


5.吃山竹有什么好处?


1、山竹是典型凉性水果,能清热解毒,改善皮肤;

2、山竹中的柠檬酸不仅能促进新陈代谢,还能杀菌消毒;

3、山竹富含钾、镁等矿物质元素和多种人体必需的微量元素。

6.吃山竹时要注意什么?


1、山竹是热带水果里少有的凉性水果,可以和容易上火的榴莲一起吃,缓解吃榴莲上火;

2、山竹性凉,每天不要吃超过3个;

3、肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食,湿热腹痛腹泻者不可以食用。

7.山竹怎么吃?

山竹吃起来酸酸甜甜、软软糯糯,非常清爽,很适合做夏天的软饮。山竹鸡尾酒、山竹冰淇淋、山竹酸奶……




8.山竹除了吃还有什么用?

山竹壳还是很好的草木染料,给自己染一块手帕、一条丝巾,颜色深沉而低调,还带着草木幽香。

将吃剩的果壳捏碎,加水煮半小时(稍微加一点明矾),将准备好的布料捆扎后放入染料煮约半小时,然后取出晾干就可以了。适合染纯棉、纯毛原料。


9.山竹汁弄到衣服上怎么洗?

1、用陈醋清洗被染到的地方

2、用水打湿染到的地方,用食盐涂抹,再用手反复轻搓,最后用清水清洗即可。


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