【红烧黄鱼怎么做好吃】红烧黄鱼的做法步骤

红烧黄鱼

这道红烧黄鱼是闽菜的做法，闽菜里叫全节瓜。瓜，是福建人对黄鱼的简称。全节瓜，就是整条黄鱼的意思。将肥美的黄鱼炸至酥脆，淋上香浓的配汁，外酥里嫩，咸中带酸，非常的

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所需食材 繁体

• 主料：

• 黄鱼

  600g
• 辅料：

• 葱

  50g

• 姜

  50g

• 蒜头

  50g

• 洋葱

  50g

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 白糖

  适量

• 香醋

  适量

• 香油

  适量

• 淀粉

  适量

• 食用油

  适量

操作步骤 反馈

1.黄鱼一条，去鳞去肚洗净待用。

2.在鱼身上改斜刀至中骨。

3.在鱼身均匀拍上生粉。

4.起油锅，将鱼炸至两面金黄。

5.炸好的鱼盛起待用。

6.炸鱼的时候，可以处理配菜，将它们都切成小粒。

7.锅里留点油，将姜、葱、蒜、洋葱等煸香。

8.加入生抽、盐、糖、香醋、等调好味道，加水淀粉勾芡、再加入香油搅匀。

9.将调好的汁淋在鱼上面就好了。

10.香酥可口，味道不错。