只会做皮蛋瘦肉粥？没关系，教你做几种其他美味又营养的粥

 

粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。 下面叫你几种看着就让人有食欲的粥

玫瑰红豆大枣糙米粥

原料

糙米、水、玫瑰花、红豆、大枣

做法

糙米用清水泡一夜,准备小玫瑰干花、红枣去核,提前将红豆煮熟,砂锅内的水烧开后，倒入沥干水分的糙米,大火煮开后，倒入提前煮好的红豆，顺时针拌均匀,倒入大枣肉，顺时针拌均匀,倒入干玫瑰花，转小火慢煮,临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟，粥会更黏稠

芙蓉鸡丝粥

原料

米，花椒，料酒，鸡胸肉，姜丝，胡萝卜，枸杞，甜玉米粒，白胡椒粉，盐

做法

1.鸡胸肉洗净放入汤锅加几粒花椒、一勺料酒，凉水煮15～20分钟

2.鸡肉煮好捞出放凉，撕成鸡丝

3.胡萝卜切成碎末，姜切丝

4.大米加糯米一起淘干净。

5.洗好的米中加入鸡丝、姜丝、胡萝卜末、枸杞、甜玉米粒、白胡椒粉、食盐混合均匀

6.放入电压力锅，上气后25分钟就做好了。用砂锅味道会更好。

冰糖草莓粥

原料

大米，草莓，冰糖

做法

1.将草莓洗净去蒂切成小碎块。

2.将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。

3.大火将米煮开转小火煮粥。

4.加入冰糖与米同煮。

5.五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。

香菇瘦肉粥

原料

大米，香菇，瘦肉，鸡爪，盐

做法

米洗净后倒入炖盅内，放入适量水。

香菇切丁备用。瘦肉切好备用。鸡爪一只切成三块。

把香菇倒入炖盅内。把瘦肉放入炖盅内。加入鸡爪也到炖盅内。放入适量姜丝。

炖盅插电选择三小时。三小时后打开已经很烂了，加盐调味。加入香菜，拌均匀就可以吃了。

玫瑰香粥

原料

玫瑰花瓣，大米，糖

做法

取下玫瑰花瓣，清洗干净，一半撕成小片，剩下的用清水泡着备用；大米淘洗净，用清水泡两个小时；泡好后加入适量清水，大火烧

开后改小火煮半个小时；加入碎玫瑰花瓣，继续小火煮二十分钟；加入少许冰糖煮三分钟，装入碗中，撒上完整的玫瑰花瓣即可。

紫薯山芋粥

原料

紫薯，山芋，大米，冰糖

做法

1.先用高压锅或者电饭煲煮好粥，要热的哈

2.准备大砂锅，把粥倒进去然后放入紫薯红薯，小中火烧30-60分钟，烧的时候一定要注意下，不然很容易扑出来。

3.烧好之后加入少于冰糖，这样增加甜味，很美味。然后热腾腾出锅，很暖胃的呢。

鱿鱼粥

原料

大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。盐、油、蒜末。

做法

1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；

2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上；

3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；

4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；

5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；

6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；

7、关火，放入芹菜叶末；

8、最后用盐调味。