Hello~我是薄荷。重度咖啡爱好者，持续精进中的咖啡从业者。
马上又到剁手节，品牌商家们都在卖力大促。面对网页上各式各样的方便咖啡，应该如何挑选？以下这三个选购方法，或许可以帮你省下不少试错的银两。如果觉得有用，欢迎分享给身边喜欢喝咖啡的朋友们。
喜欢喝美式，推荐挂耳咖啡。
偏爱活泼酸质和花果调性的，选浅烘焙；喜欢坚果调、焦糖类选中度烘焙；喜
欢醇厚的苦选深烘焙。
喜欢喝奶咖啡，冻干粉咖啡、冷萃咖啡是方便快捷的好选择。
选择中深烘焙度，搭配牛奶口感更佳。
热衷调制类创意咖啡饮品，推荐咖啡冷萃液、风味闪萃
苏打水、利口酒、应季水果，充分发挥想象力，家庭调饮师就是你。
方便咖啡分为几个类别：挂耳咖啡、冻干粉咖啡、冷萃咖啡液、闪萃咖啡液
挂耳咖啡是最接近现磨咖啡口感的咖啡，携带方便，热水冲泡。
冻干粉咖啡(freeze-dried coffee)，是将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制成的速溶咖啡。也就是说，冻干粉咖啡其实是速溶咖啡的一种，只是制作方法不同。
冻干粉咖啡采用的是冷冻干燥法，利用冰晶升华的原理，在高度真空环境下，将已冻结了的食品物料水分不经过冰的融化直接从冰固体升华为蒸汽。
通过冷冻干燥可以将各种芳香物质的损失减少到最低。同时不改变蛋白质、微生物之类的活性。通过技术手段，最大限度保留咖啡豆的香气。虽然无法与新鲜研磨制作的咖啡相提并论，但是完全可以满足日常的饮用需求。
冷萃咖啡液是通过冷萃取的方式获得咖啡液，再将咖啡液包装起来。通常需要冷藏保存，保质期相对较短。
闪萃（Flash brew）是一种来自日本的全新的咖啡液萃取技术，先用92度高温萃取出espresso，然后迅速冷却锁鲜，再进行无菌冷灌装，以保留住咖啡的最佳风味。
闪萃咖啡液的浓度更高，高温萃取，高温杀菌可以常温进行保存无需冷藏。方便随身携带，10倍浓缩萃取，口感更醇厚。对冷水，热水都很友好，无需搅拌，瞬间即溶。
日均多杯咖啡摄取，不喜欢酸的朋友们，可以试试隅田川。产品定位国人的口粮咖啡，均价大概在3块钱左右。
对风味指向有明确喜好的朋友可以试试知乎知物的挂耳咖啡和冷萃液。价格6-8块
热爱咖啡味儿饮品的朋友们，推荐永璞的椰子味闪萃和微甜榛果闪萃。价格8-9块
以上品牌均为亲测实拍，价格和口味供参考。祝大家咖啡自由，剁手快乐。
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