冬天就要吃这菜，比猪肉贵一点，但营养高，自家三五天就得吃一回

冬天是滋补润燥的季节，俗话说“冬吃罗布夏江，冬天一些人火便秘症状非常容易，因为阴和杨火旺盛的缺陷更容易出现，编辑推荐的都好吃，不仅可以滋补保健、润肠通便。

红烧萝卜牛腩

制作材料：

牛里脊肉510克，油适量，盐，白萝卜300克，肉桂，八角3，草果1，酒，酱油适量，干辣椒适量，生姜适量。

制作步骤：

1。牛腩，稍煮到沸腾的水，捞出洗净泡沫

2。火锅油茶，放入小桂皮、生姜，八角飘香。

三.倒入牛腩

4。炒，放

5。加酒

6。红辣椒干

7。切成白萝卜块炒

8。打开水，不煮牛腩。

9。放入炖锅

10。盖上后，小火焖30分钟后，再放入锅中。

11。继续炖2个小时，你可以在你出锅，加一点盐。

提醒：

1。牛腩提前飞水和洁面泡沫。

2。大火后，放入炖锅内，继续炖2小时即可，锅前可加少许盐。像软的，炖时间可以适当延长。

牛腩的选择方法：

新鲜的牛腩富有光泽，色泽红润，少许的脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，用手触摸不黏手并且弹性好，有鲜牛肉特有的味道。如果牛腩肉外表黏手或极度干燥，用手压后凹陷不能复原，则表明牛腩肉已经不新鲜了。

牛腩的存储方法：

新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩，自然解冻后即可烹调菜肴。