【蒜蓉空心菜】空心菜去老梗洗干净后切寸段；大蒜5瓣切成末，干辣椒去籽切段；开一锅热水将切好的空心菜烫熟，而后捞出控水；重新起锅，炸一些花椒油；将蒜末、辣椒段码在空心菜上，油热后将花椒油浇在菜码上，再放适量生抽、陈醋拌匀即可食用。

【剁椒菜梗】将空心菜叶子去掉，洗净，沥干；锅中坐油见热；倒下蒜粒炸香；将加了盐的空心菜菜梗倒入锅中，稍翻炒；变绿起锅，加剁椒即可。

【肉末腐乳空心菜】猪肉切成末加料酒、生抽和食用油拌匀腌制一会；豆腐乳加1大勺温水稀释备用；空心菜梗切成1cm的小段，蒜头切末，红辣椒切小圈圈备用；热锅放2大勺油将肉末倒入划散至变色；放蒜末、红椒圈爆香；下入空心菜大火快速翻炒断生，加入腐乳汁、糖和少许盐调味即可。

【蒜茸空心菜】1.空心菜去除老茎，折成寸段；2.蒜瓣切成末，小红椒切成圈去籽；3.锅中放入清水，加入盐和油烧开，将空心菜放入，滴几滴白醋，汆熟捞出盛盘；4.将蒜末和红椒圈放在空心菜上，淋入生抽，再浇上热油。

【南乳空心菜】空心菜洗净后切段；大蒜切末；锅内热油，爆香蒜末；加入空心菜，翻炒至菜开始变软；加腐乳汁，调入少许盐、糖翻匀即可。

开心一刻

买了一根黄瓜几天后居然发芽，我不禁感慨粪便果然是最好的肥料。

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