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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。荷兰豆那漂亮的绿色，配上腊肠红红的，给人眼前一亮的感觉，口感上荤素搭配，让人瞬间开胃！荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，胡萝卜素和人体必需的氨基酸，具有和中下气，利小便，角疮毒等功效，能益脾和胃，生津止渴，止泻痢，解渴通乳，治便秘等功效，腊肠也是平日里不可缺少的美味，可以搭配做多种家常菜。
这是一道非常方便的快手家常菜，配料很简单，脆脆的荷兰豆与香甜的广式腊肠搭配在一起，在口感上，荷兰豆脆甜，腊肠肉有嚼劲，味道非常棒，很适合上班族哦！是一道冬季不可缺少的美味哦，今天和大家分享这道荷兰豆炒腊肠的做法，希望大家喜欢。
荷兰豆1盘 / 腊肠2根 / 小红椒2根
蒜3粒 / 姜1块 / 盐1勺 / 生抽1勺 / 鸡粉半勺
1、 准备所需食材。
2、荷兰豆去掉两头老丝，再清洗干净。
3、锅中放入清水烧开，在沸水中加入一点盐，放入荷兰豆，焯至8成熟。
4、放入清水内泡一下，这样能够保持荷兰豆清脆的口感。
5、腊肠斜着切成片。
6、姜切丝，蒜切片，红椒切碎备用。
7、 热锅凉油，等油热了，放入切好的蒜片，红椒，姜丝爆香， 放入腊肠。
8、煸炒至香肠变的透明。
9、加入荷兰豆煸炒1分钟，加盐，生抽，鸡粉调味。
10、翻炒几下就可以出锅了。
11、小贴士：腊肠中油脂比较多，因此炒菜时，不需要用太多的油，否则口感比较油腻，失去了荷兰豆的清新。
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