总有糖友问:糖尿病人适合吃什么食物?或者:糖尿病人哪些食物不能吃?
每次都要回答一堆,实际上还是那句话:糖尿病人什么都能吃,什么都不要吃多。但这样的回答似乎并不能让大家满意。
好,今天就给大家讲讲:哪些食物最好别吃。
指南曰
今天的内容来自权威的指南《中国糖尿病医学营养治疗指南(2013)》。中国的各种指南,都是由本专业领域最权威的专家共同撰写出来的内容,其地位相当于武林各大名门正派掌门合力写的一本武林秘籍。
好在当今的武林,获得一本武林秘籍,并不需要掉落到悬崖摔个半死,也不用一定遇到一个世外高人,躲在一个密洞里修炼,而是上网轻轻一搜,就出来了:
这份指南中对于食物明确的限制,有这几个:
1、根据个体情况,限制总能量;
2、限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量,如肥肉、动物油、酥性糕点、油炸食品等;
3、戒烟限酒:预防心血管疾病,防止发生低血糖;
4、限盐:帮助降低血压、降低心血管病变的患病率;
5、糖尿病肾病的病人:在医生的指导下,限制蛋白质。
另外,就像明教有个波斯明教一样,目前全球比较厉害的指南还有个美国糖尿病协会(ADA)发布的指南,可以算全球糖尿病治疗的风向标。
在2017年刚刚发布的指南,《ADA 糖尿病诊疗指南》中,将过去没有严格限制两种食品成分也纳入了禁忌的范畴,这两种食品是人造反式脂肪酸和含糖饮料。
人造反式脂肪酸常见于夹心饼干、酥性饼干、奶油蛋糕、薯条、炸鸡、油条等各类加工食品。含糖饮料则包括了碳酸饮料、各种加工的果汁和鲜榨果汁等。
如何修炼这本武林秘籍(指南内容)?
1、禁忌的食物,不吃或者尽量少吃
最新的科学研究已经充分证明了吸烟、含糖饮料以及人造反式脂肪酸(主要来源于夹心饼干、酥性饼干、奶油蛋糕、薯条、炸鸡、油条等各类加工食品中)对健康的危害。
所以,欲练神功必先自宫。要想修炼抗糖大法,一定要先把一些不好食物都“挥刀自宫”掉,比如戒烟、不喝含糖饮料以及不吃加工食品、烘焙点心、油炸膨化零食。
如果现在还做不到马上全部戒除,至少也应该减少食用量,尽量少吃。
什么时候自宫完,什么时候修炼成大法。
2、限制的食物限量吃
除了上文的禁忌外,没有绝对的不能吃食物。
比如胆固醇,指南提出糖尿病人每日胆固醇摄入量不宜超过 300 毫克,最好不超过 200 毫克。一些含有胆固醇的食物,如蛋黄、海鲜、瘦肉类,同时也富含优质蛋白质和其他人体必需的微量营养素,是日常饮食不可或缺的组成。
如果因为限制胆固醇就完全不吃所有含有胆固醇的食物,可能「捡了芝麻丢了西瓜」,导致身体无法摄入足够的营养。
3、特别想吃怎么办?
有些糖友说:我并不想练就神功大法,我就想做一个普普通通的老百姓,饿了就吃,渴了就喝,馋了舔舔嘴。不行吗?
当然行,我们的目标一方面是追求健康,另一方面是要有生活质量。不过有两个前提:一个是血糖控制达标。
另一个前提就是学会换算碳水,多吃了一点蛋糕(尽量不吃奶油),就要减少正餐的主食,或者增加运动量。
不过控制血糖的基础是控制饮食,运动只是辅助。
如果实在不知道把握多少,那就餐后测个血糖就好了。
今日总结
1、 尽量别吃或少吃:夹心饼干、酥性饼干、奶油蛋糕、薯条、炸鸡、油条、甜饮料;
2、特别想吃的话,就先控制好血糖,然后懂得换算碳水化合物,确保血糖平稳。
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