【图文】干锅土豆片的做法

江欣睿 发表于2011-03-25

“一般干锅类的菜都要过油，这个干锅土豆片，不用过油，很健康哦！”

标签： 微辣 烧 半小时 简单 冬季菜谱

主料

• 土豆 (适量)

调料

• 青辣椒 (适量)
• 胡萝卜 (适量)
• 肉片 (适量)
• 郫县豆瓣酱 (适量)

厨具

• 无

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  把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。
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  土豆片煎至两面都金黄即可。
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  把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
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  用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
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  下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
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  下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
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  香喷喷的，完成。