【滋味】黄豆芽也能做出美味，你喜欢哪种？

黄豆芽是一般餐桌上常见的食物之一，多数时候我们清炒一下就上桌。除了这种做法，黄豆芽还能变幻出哪些美味呢？今天就来看看简单美味的凉拌黄豆芽、鲜美的黄豆芽鱼头豆腐汤，还有韩式黄豆芽汤饭，有没有你喜欢的呢？动手来做一下吧！

凉拌黄豆芽

黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，盛出前关火加入葱丝，捞出浸泡在冰水里。沥干水分倒入事先调好的味汁，也可以加点白芝麻哟。

黄豆芽鱼头豆腐汤

热油，爆香姜片，先放入鱼头煎成两面金黄。加入滚水（一定要是滚水，这样汤才会白），再加入黄豆芽和豆腐，中火煲10分钟左右。加入盐等调好味道，即可出锅享用咯。

韩式黄豆芽汤饭

把黄豆芽去头截尾,放适量水煮熟并捞取加佐料拌。另取水中放鱼做鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽，并倒许多汤加酱油熬。盛的时候放芝麻、麻油，喜欢辣味的可以加少许辣椒。