怎样做蛋糕清淡不油腻？除了这些窍门，秘密是加了它

怎样做蛋糕清淡而不油腻？除了这些窍门你要知道外，秘密是加了它，柠檬皮的香味，带出整个磅蛋糕的口感！清淡不会油腻！放个一两天会更好吃育！

原料准备：无盐奶油：200g、糖粉：200g、全蛋：4颗、低筋面粉：200g、新鲜柠檬：1颗

1、准备好纸张，一般的白报纸或者烤焙用纸都可以

2、材料秤好，全蛋跟无盐奶油的温度要常温，面粉糖粉要过筛

3、无盐奶油先打散，打散之后加入糖粉拌均匀

4、拌均匀后，全蛋要分多次加入，避免油水分离

5、全蛋都加进去后，搅拌到表面会亮亮的

6、再加入低筋面粉拌匀

7、拌匀到也是亮面，没有面粉颗粒育！

8、把柠檬皮利用磨泥器，或者专门取皮屑专用的器具，整个柠檬的皮都要用哦！

9、好了之后，用刮刀把面糊放到模具裡面就可以烤焙了^O^ 烤箱温度为170度左右，时间大约70分钟

10、经过25分钟后，表面会凝固，再用刀子把表面划开，留头留尾！这样烤出来才会美美的哦

11、烤好之后，把边边的纸剥掉，放凉后就可以吃萝

12、表面可以用镜面果胶擦上去之后，撒上刚刚用的柠檬屑屑！会非常闪闪动人哦

小贴士： 模具大小看个人喜好来制作，作法大同小异。只是如果模具比较小一点的话，要缩短时间哦！不然会过乾。 这次用的模具大概装了面糊800g，烤完成后会稍微胀起来，不会到太肥这样 柠檬屑没取干净的部分可以拿来装饰表面用！