鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 鸭子的吃法很多，比如烤鸭、啤酒鸭、琵琶鸭、虫草鸭、带丝全鸭汤等等，感谢朋友对一菜一格的支持，为大家带来一道本帮酱鸭 本帮酱鸭 花雕酒600毫升、六月鲜红烧酱油500毫升、海鲜酱240克、冰糖2斤 姜葱、八角、桂皮少许
视频讲解
标注：4只鸭子放12斤水，慢火烧1小时。鸭子炸制前抹点酱油上色
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