洋葱配一宝 双重抗氧让血管更健康

　　很多中老年人患有高血脂、高血压等血管疾病，他们的饮食就要很注意了。那么，要想血脂、血管健康吃什么呢？在这里，小编要推荐一道美味又健康的菜给这类患者——紫洋葱拌花生米。别看这道才稀松平常，但是它的营养价值可不一般，不信一起来看看吧！

　　洋葱配一宝 改善血管健康

　　洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物之一。

　　这些成分宛如一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉的流量，具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。

　　紫洋葱的营养功效要高于黄洋葱，这一点也正符合深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜的规律。

　　花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。

　　单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢，能降低动脉硬化和高血压的发病率。花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式。